可以先将虾剁成馅，再加入适量肉酱。然后加入鸡蛋，葱姜末，胡椒粉，料酒，盐，鸡精调拌均匀。馅料调好以后，就可以包美味的虾肉馅馄饨了。

4、碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精。5、倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用。6、取一张馄饨皮，将肉馅放在中间。7、包法很简单，手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了。8、馄饨就...

鲜虾馄饨一定要用新鲜的虾，口感更好。

我认为。纯虾仁。包馄饨是完全可以的，是非常鲜的。

因为纯虾肉吃起来会很柴，一定要放入猪肉才可以中和。放入笋丁也是学习香港馄饨的做法，加入笋丁会非常Q，吃起来有脆脆的弹牙感觉，十分推荐。4、这个季节没有鲜笋，所以我只好使用了玉兰片（笋干），玉兰片需要提前一晚上泡...

2、处理虾仁，买来大虾去头，挑虾线。或者直接买超市包装好的虾仁。将虾仁切成颗粒，玉米粒大小即可。3、处理猪肉，肥瘦3比1的猪肉剁成肉馅。也可以买现成的馅料。4、将虾仁，猪肉馅放在小盆里面加入植物油适量，并顺时针...

鲜肉虾仁馄饨食材：200克新鲜里脊肉、200g新鲜活虾、1根胡萝卜、1个鸡蛋，少许虾米、生姜、香葱、香菜、白糖，适量食盐、香油、清水制作步骤：第一步：准备生姜香葱切丝，为了更好入味你也可以将它们切沫，备一碗温水将切...

②把肥瘦肉剁成肉糜，加入鲜虾，打入一个鸡蛋，再放少许食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、十三香、葱姜蒜沫调味，顺一个方向搅拌上劲；③包馄饨有很多种包法，这种是我婆婆教我的“元宝”包法，来自湖北[呲牙]（详见图解...

准备原料：小馄饨皮30张，鲜虾八只，猪肉80克，鸡蛋两个，紫菜15克，猪油一勺，葱花少许，辅料准备料酒，蚝油，盐，鸡精，白胡椒粉即可。第一步：首先我们把鲜虾去皮去头去虾线，洗净之后用刀剁碎，猪肉剁成肉末。对于这...

2、新鲜基围虾去头入尾，挑去虾线，去除虾壳备用。3、虾仁一半剁成虾末，提升馄饨口感；另一半切成小块，备用。4、将切好的虾仁放入搅好的猪肉里；再将姜切末，约细越好；香葱切段，喜欢的可以多放一点，提香；最后再...