这个因为它有很多层啊！所以就是称为千层酥呢，有比较好吃哦

拿破仑酥是有一百万层酥皮的意思，所以又被称为千层酥，由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，口感丰富，每当叉子舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符。以上内容参考：百度百科——法...

千层酥，是烘焙类点心，因烤好出后侧面可见许多分层得名，口感酥酥脆脆、香浓甜美。根据不同品味做法种类繁多。

拿破仑蛋糕，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有吉士酱。海南新东方就可以学。将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤...

山东名食千层酥，又称翻毛酥。齐国百姓为庆贺田单火牛阵的胜利，用精粉、猪油等原料做了1000个彩牛，借以追悼亡牛，犒劳三军，祝贺凯旋。这1000个彩色面牛，就是千层酥的由来。现在的千层酥为鸡蛋白面，层次繁多而分明，酥...

首先低筋面粉加猪油和成油酥面团，手法先用叠压的方式，再用手掌擦酥，使其均匀无白色颗粒，成团备用。中筋面粉加水加油，和成水油面团，揉搓均匀成团静置15分钟，封上保鲜膜，防止表皮风干。取出水油面团稍揉，擀成长方片...

拿破仑蛋糕的法文名为Millefeuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，这样焗出来...

两者混在一起就是混酥。所以确保每次折叠操作都是正确的。5、厚度千层酥皮的厚度非常重要。看上去200克的面团,可以做出很多的膨松点心,就在于,这个面团因为加了黄油所以才会膨胀度高。才会做出目测看上去很多的点心。如果你的酥皮过厚,...

千层酥皮是一种用面粉烤制的脆而香的食物。千层酥皮的原理是面团被油脂包裹，经过反复折叠，形成数百层表皮黄油面团。烘烤时，面团中的水分被高温蒸发，面团在水蒸气的冲击下膨胀，形成酥脆可口、层次分明的糕点。黄油和麦淇淋...

如题，我想知道:千层酥的制作与方法