所以，综上所述，如果做千层酥皮的目的是为了给家人和朋友做甜点，那么我建议你用黄油，注重健康。如果你的目标是学习西点军校，学习成为千层酥皮，你应该从麦淇淋，开始，然后在掌握操作程序后使用黄油。

可以的，但是黄油的香味和口感与酥油略有不同，所以口感可能会有所变化。如果想要更接近正宗红豆千层酥的味道，建议还是使用酥油。

酥皮的板油主要是猪大油，就是把猪的肥肉提炼出来的肥肉油。猪大油遇冷凝固后是乳白色的。猪大油和面就会起酥，当然还需要水和面。他俩一起配一定比例就可以起酥叻。猪大油很香，炒菜也很好吃。

黄油可以用作起酥油,但是起酥油不能代替黄油。黄油，英文名为butter。在我国GB5415-1999的国家标准中它被又称为奶油。所以应该说奶油=黄油。所以，见到的任何配方里，只要是“奶油”二字，不用怀疑，它指的都是黄油。黄...

当谈到脆皮时，你会想到什么？又咸又新鲜的老婆蛋糕？没错。脆浓的香脆皮其实分为西式和中式两种！但是用黄油做的脆而多层的千层脆皮或猪油做的脆屑的中式脆皮总是很容易吸引我们的味觉。低根粉220克，高根粉30克，黄油...

做千层包可以使用汽油酥，食用级油酥的千层包层层比较成型，好分层，并且吃起来的时候也有油酥的香味，但油酥不要用太多，。

千层饼原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；3、面板铺开，把面摊匀成3-4...

假如制做千层酥皮月饼之类的糕点，那样或是用猪大油之类的揉面，把面擦至光亮光洁为好。然后用擀面皮包裹起来做成千层酥皮。这种千层酥皮不适宜用滚油制做。制做油酥面用冷油或是滚油，关键或是看用什么油制做油酥饼，也有...

味道更好步骤9做好的千层酥可以常温保存10天小贴士1.果仁可以用核桃杏仁开心果等各类看自己口味2.正宗千层酥是用黄油担心热量太高的可以用橄榄油或椰子油代替3.不喜坚果的也可以用水果或者果酱做馅...

用安佳黄油最好蜂蜜千层蛋糕的做法材料配料：鸡蛋2个，细砂糖30克，蜂蜜30克，低筋面粉60克，植物油1大勺（15ml）烘焙：烤箱上层，单开上火200℃，烘焙时间详见制作过程。做法制作过程：1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。