首先预备材料：油(少许)、蒜头(数粒)、菜心(你想食几多就要几多)之后把蒜头切碎备用,洗菜停干水(如果唔系落镬的油会飞出黎)之后开炉落镬烧红个镬先,放油再放蒜头,爆香蒜头就把菜落埋落去炒多几分钟就食得呢个系...

热油先放一半的蒜蓉炸香放凉一会，然后倒到剩下部份里搅匀烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加生抽，蚝油、清水，砂糖，鸡精煮开。加芝麻油搅均即可。煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。制作...

1、将菜心洗净，蒜切片备用。2、锅置火上适量油烧热，爆香蒜片。3、倒入菜心大火快速翻炒至断生。4、调入盐炒匀即可出锅。

2.将菜心清洗干净，从末梢开始，摘成两度（约4~5厘米长）。3.大火烧锅至7分热，下熟猪油化开。4.再下蒜蓉爆香。5.开最大火，下菜心段，不停翻炒，如果锅温过高，可沿锅边溅入少许的开水降温。6.翻炒菜心杆茎变...

蒜蓉菜心1原料图。2去黄叶、去菜花。3菜顶也去掉。4冲洗干净。5加盐浸泡10分钟。6水沸加油。7再加盐。8菜心放进锅里。9菜心压下水里。勺大约5分钟10辅料图。11剁碎蒜头。12菜心捞起，过冷水。13...

1.食材合照：菜心300g，蒜瓣四个，干辣椒3颗2.菜心择好，洗净控水，蒜剥皮洗净，干辣椒洗净，备用3.蒜切蒜蓉，干辣椒剪刀剪成小圈，备用4.热锅冷油，放入蒜蓉干辣椒圈煸香5.放入菜心，大火快炒一分钟6...

起锅，放入油、蒜，爆蒜出香味道放菜心进去翻炒，在放鸡精、盐、淋上醋起锅。蒜蓉菜心的做法要注意菜要清淡为主，盐不宜多哦。而且在把菜心用开水烫一下的时候是为了让菜心色香味俱全，不要担心色泽上会差很多的问题。

1、清炒菜心的秘诀就是在于蒜蓉的香味能融入到菜心中去。热油就是这个最关键一步，控制好油温决定这道菜的成功与否。2、一般把油热个三两分钟，让锅的受热面越大越好。快速加入蒜蓉，有蒜香了快速加入菜心。3、炒动的...

一、清炒菜心清炒菜心能比较完善的保留菜心的矿物质。需要准备的食材有菜心油、盐、大蒜。先把菜心清洗干净，然后切成段状，然后把大蒜洗净剁碎。食材准备好后，热锅倒油，油温后倒入大蒜，炒香。然后，把菜心倒进锅里，...

如题，我想知道:菜心怎么炒好吃又简单