1.蒜压成蒜泥，姜切末，辣椒切碎2.所有调料放一起搅3.最后一步

原料：茄子5根蒜瓣半颗剁椒少许调料：生抽、糖、醋、橄榄油1、将茄子放入水中煮至筷子能轻松插入后关火，挤干水分，将茄子撕成条状；2、将蒜切成蒜末，扑在茄子表面，再铺上一层剁椒；3、调入2大勺生抽，少许糖和...

1、准备食材，茄子切条，香菜、葱、蒜切碎备用。2、茄子上蒸锅蒸熟，盛出放凉。3、准备料汁:放两勺生抽、一勺醋、一小勺糖，再加入少许盐和鸡精，适量花椒粉和辣椒粉，滴两滴香油，再加入一点清水，搅拌均匀。4、浇...

【凉拌茄子】[食材]：杭茄2斤、杭椒4个、小米椒2个、大蒜2头、酱油适量，盐适量，白糖少许、香油半勺、麻油1勺、辣椒油1勺、香醋适量[做法]：1.准备食材，茄子洗干净去掉根部，一刨为二切10公分左右长段。切多长根据...

1、茄子洗净、削去外皮，切成长段;大蒜拍碎，再剁成末;红椒去蒂及子洗净，切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。2、将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。凉拌茄子...

（1）茄子洗净切开，蒸熟后撕成条备用。（2）大蒜洗净捣成泥，加上姜末和调味料调匀，浇在茄子上拌匀即可。茄子350克、香油5克、芝麻酱10克、精盐7克、香菜、韭菜、蒜泥各少许。1.将茄子削去蒂托，去皮，切成0.3厘米厚...

1.茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。2.大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3.把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。生产过程1.茄子去皮，切成条状，放入微波炉中...

1、准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。2、茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。3、蒸好的茄子取出晾凉。4、晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。5、香葱和香菜分别洗净切末...

1、茄子洗净切小片,放凉水内加盐略泡,捞出蒸熟,放凉。2、起油锅,爆香花椒,倒入小碗内,与调味料拌匀,浇再茄片上;再淋上香油,撒上香菜即可。【简易美味家常菜:凉拌茄子】原料:长茄子2个,红辣椒1个。辅料:大蒜3瓣,葱...

待茄子煮熟煮透捞起，放入盆里，用筷子挑开，然后和调料拌匀，装盘。好了，两大盘色香味俱全的凉拌茄子就做好了。茄子500克。大蒜50克，酱油20克，香油20克，精盐、味精各适量。制作流程①将茄子洗净削皮，切成块，放入...