四川个家常小炒菜酸菜鱼制作材料:主料:1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味。2,泡酸菜约半斤,切丝。3,泡辣椒八个,切碎。4,花椒约二十粒。5,老姜一小块,切片。6,蒜半个,切片。7,葱四棵,切碎。8,...

川味香辣鸡胗的做法：1、鸡胗洗净切成四分。2、横切。3、纵切，可以切深点，注意中间不要切断，深点切炒出来开的花比较好看。4、就像这样。5、切完来一勺料酒抓匀，没有料酒可以不放。6、青红椒切丝，姜丝蒜片辣椒圈...

一、四川回锅肉食材主料：五花肉300克配料：青椒一块、红椒一块、青蒜苗100克调料：郫县豆瓣酱适量、生姜一块、花椒20粒、油适量、料酒适量步骤1、将五花肉冷水入锅煮到成熟，锅里加入适量料酒、几片生姜，煮到...

1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。3.红烧肉:...

1、夫妻肺片。夫妻肺片是四川地区-四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。材料：鲜牛肉500克、牛杂（肚、心、舌、头皮等）500克、老卤水500毫升，油酥花生末100克、芝麻面100克，酱油150毫升、辣椒油25毫升、花椒面25...

四川家常菜有川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝等。1、川味火锅川味火锅以成渝两地为主，独有的麻、辣、烫、鲜等特点成就了川味火锅傲立于世界火锅之林，在川味坊又细分为红味汤锅、白味汤锅和干锅锅仔三个...

1、蒜香鸡翅：蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品，属于家常炒菜。2、红烧茄子：此菜是素菜中的精细者，属于大众食品，以茄子为主材制作而成。3、番茄炒蛋：番茄炒蛋是一款经典的家常炒菜，味道咸香可口，很下饭。4...

4.麻婆豆腐、麻婆豆腐是走遍天下的四川名菜，麻辣味道让人喜爱。麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一5.凉拌黄瓜、凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。6.凉拌西红柿、...

玉米油25g、生抽1勺。1、杭椒洗干净切成小块。2、猪肉切成小条。3、锅中放入玉米油，油烧开放肉丝。4、炒一会加入五香粉，生抽。5、锅中加入杭椒，继续炒。6、菜炒熟加一点鸡粉就可以出锅了。7、装盘。

家常小炒菜谱1000大全1、家常小炒菜谱大全:食谱大门家常菜谱｜美味家常菜做法窍门，款款美味！年夜饭16道硬菜。家常菜大全尖椒牛肉末30种最常吃的家常菜。原料：牛肉末、尖椒、葱姜适量、葱姜适量，花椒粉一小勺，...