1、鲜贝解冻，解冻的水保留。2、鲜贝放入容器，比较大的可以切成两半。3、三个鸡蛋打入料理盆中（有一个敲的有点猛散黄了）。4、加入盐和冷开水（含解冻的水）一起搅拌均匀。5、蛋液过筛进容器内，筋筋绊绊的都不要...

1.1.鸡蛋打散，加入250ml高汤或水搅拌均匀（可加入盐少许）2.2.包好保鲜膜，放入蒸笼，注意要冷水入锅。开火，水开后转中小火15~20分钟3.3.青红椒、香菇、葱切小粒4.4.贝柱也切成小粒5.5.加少许酒和胡椒粉腌...

先把鲜贝蒸5分钟放凉，接着就是蒸蛋那套，鸡蛋打匀放1:1温水打匀，放鲜贝撇沫封保鲜膜扎孔，水开上锅中火蒸10分钟，放蒸鱼豉油即成。

鲜贝蒸蛋详细制作步骤1.干贝泡水，软后撕成丝；2.银杏泡水并煮熟；3.枸杞冲水沥干；4.鸡蛋打散加入盐、鸡精粉、半碗水、银杏、干贝、枸杞，全部搅拌均匀；5.蛋注倒入小杯中蒸约10分钟，洒入香菜、香油即可。

步骤4：大碗内放上煮好的蛤蜊、干贝丝、银杏（也可以在大碗内放上鲜虾）；步骤5：蛋液过一下锣筛（去掉鸡蛋沫）到入碗中；步骤6：包上锡纸或者盖上盘子（选其中之一）；步骤7：水开了以后放入蒸锅中、小火蒸约20～25...

鲜贝炖蛋的做法将鲜贝切成小块。加入黄酒，淡口酱油，姜一起放入碗中腌制15分钟。鸡蛋放入碗中打散，加入盐和水搅拌均匀后过滤下鸡蛋液，倒入碗中备用。蒸锅水烧开后，放入鸡蛋液大火蒸5分钟，加入鲜贝再蒸3分钟即可出...

盐1g温水130g秋葵1个鲜贝20粒儿童酱油1小勺制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1准备食材。2将鸡蛋打入容器中，加入约1.5倍的温水。（我们可以用半个蛋壳当量杯，一个鸡蛋用3个蛋壳水的量。）3再加入一点...

1.鸡蛋打散，加入250ml高汤或水搅拌均匀（可加入盐少许）2.包好保鲜膜，放入蒸笼，注意要冷水入锅。开火，水开后转中小火15~20分钟3.青红椒、香菇、葱切小粒4.贝柱也切成小粒5.加少许酒和胡椒粉腌制5分钟6.炒锅...

鲜贝大虾蒸蛋的做法虾背部划开去沙线，和鲜贝一起加料酒，少许盐，撒一些白胡椒粉腌制待用鸡蛋打散，添些水但不要超过鸡蛋的三分之一，倒一勺鲜酱油，少许盐，一点食用油，上锅大火蒸蛋蛋液稍稍凝固，才放鲜贝大虾在...

鲜贝露姜米10克辅料料酒适量盐少许香麻油适量1先用牙刷把蛤蜊外壳刷净，然后放在有盐、香油的水中浸泡2小时，让蛤蜊吐净沙泥。2锅中烧开水，放姜米、料酒、蛤蜊煮，等蛤蜊张开口后把蛤蜊捞出摆好盘；鸡蛋...