步骤1鸭子斩成萝卜干大小的一粒粒，姜切小片，蒜瓣切片，香菜切段儿。步骤2鸭子焯过水，三成熟，捞起。步骤3坐锅，下油，量多一点，下蒜片，姜片，辣椒圈爆香，倒入焯过水的鸭子，撒胡椒粉，盐巴，生抽适量，翻...

1、鸭子半只，宰成小块，一定要小。2、水烧开，鸭子入锅，去掉血水后捞起，冷水冲洗下。3、仔姜切薄片备用。4、大葱，大蒜切好备用。5、香料备用。6、铁锅下油烧热，鸭子下锅翻炒，无水汽升起时捞起来。7、锅内余...

直到鸭肉给炒出鸭油出来，这个时候鸭皮会变得黄黄的10.关小火可以加入花椒跟干辣椒11.小火翻炒两分钟直到闻到很香的花椒味12.这个时候开中火把准备好的西红柿放近锅里继续翻炒。导入一点点生抽翻炒均匀13.直...

3、开油锅,将油熟至70度时将第二条准备的东西倒入油锅炒5分钟,出香味时将鸭子倒入一起翻炒,肉成白色即可。4、然后倒入啤酒(可视鸭子多少而定,半只大半瓶啤酒)、酱油(用好一点的牌子,也不要倒入太多。)、盐(根据自己平时的盐...

步骤爆炒鸭肉的做法步骤11.第一步，先把鸭肉洗干净，然后切小块小块的，辣椒，姜，蒜苗头洗干净。爆炒鸭肉的做法步骤22.全部切好，（蒜苗忘记切的时候拍照了）锅里倒油烧热爆炒鸭肉的做法步骤33.放入鸭肉，小心油会贱...

爆炒鸭肉的做法：1、鸭肉切块，倒入开水焯后捞出备用。2、葱切小段，蒜切末。3、锅内放油爆香蒜末。4、倒入鸭肉中火翻炒。5、调入酱油，撒上葱花，翻炒均匀即可装盘。食用价值：1、鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族...

5、鸭肉下锅放入料酒及姜片焯水后捞出洗净。6、凉油下锅烧热倒入花椒粒姜片和蒜瓣爆香，爆香后倒入豆瓣酱，再倒入鸭肉翻炒。7、倒入适量料酒翻炒，再倒入适量生抽及酱油和十三香调味。8、倒入青椒及尖椒翻炒，加入少许盐...

辣炒鸭子的做法步骤1.鸭子斩成小块飞水后洗净备用。2.辣椒，泡姜，嫩姜切丝。大蒜切片或者小块。3.油七成热时放入大蒜爆香后加鸭子进去翻炒。喜欢麻辣的还可以加花椒干辣椒和大蒜一起爆。我放了三个新鲜小米辣。...

如题，我想知道:爆炒鸭肉的家常做法

大料（桂皮、花椒、香叶等）可以用十三香或者五香粉代替。切蒜子、姜、干红辣椒。将大葱切成斜刀。干锅下鸭肉，炒至鸭肉表面熟了（三分熟）、出油，翻炒一会儿出锅盛出备用。热锅烧油。下蒜子、干红辣椒，爆香。（注意:...