1步骤1.先用白酒，蚝油，老抽先入味，去腥。2.用油炸干水份3.加香料，干椒过水后，加红油再把辣椒香料炒香。加辣酱炒香加水。加炸好的鸭子放锅里煮开，加胡椒粉去腥，调味，加盐，味精，鸡粉少许，生抽，蒸鱼豉油...

1、将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。2、青椒洗净切块备用。3、炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝...

主料：鸭肉750g、子姜400g。辅料：青椒1个、红椒1个、姜3片、蒜10g、生抽30ml、糖浆30ml、黄酒30ml、花生油1汤匙、精盐适量、白醋30ml。子姜焖鸭的做法1、准备材料：鸭斩件，子姜削皮切块。2、将鸭块放进烧开水里焯水。

焖鸭肉的家常做法如下：所需原料：鸭子半只、青椒、红椒各一个、啤酒一瓶、姜、葱半棵、红尖椒三个、八角两颗、桂皮1小块、盐、生抽。1、鸭洗净剁块，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块。2、上锅加冷水，加姜...

制作色香味俱全的魔芋烧鸭，可以按照以下步骤进行：所需食材：-鸭子一只-魔芋（切块）500克-青椒、红椒（切块）各一个-生姜（切片）50克-葱（切段）一段-大蒜（切片）适量-八角2颗-香叶2片-料酒2汤匙-...

黄焖鸭的做法：准备材料；鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片；锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是...

1、鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用。2、榛蘑泡发洗净沥干，准备好仔姜，青椒。3、仔姜切片，青椒切块。4、准备香料：茴香，花椒，草果，八角，桂皮，丁香。5、热锅入宽油，放干花椒和香料下去稍炸，下豆瓣酱中火炒出...

做法1.将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，青椒切块，。2.鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用。3.炒锅加入适量油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒...

锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。

1、鸭肉砍小块。血粑切块；二荆条和红辣椒切段。青椒切块。大蒜拍碎备用。2、水烧开了下50毫升米酒和2匙盐把鸭子焯一下，肉变色了就捞出备用。3、热锅倒油把血粑煎熟备用。所有辣椒都炒熟捞出备用。4、另起锅热油...