步骤：1、把干豆腐码放在砧板上叠好，尽量摆放整齐。2、用刀竖着或横着切一刀，等宽大约2公分，平行下刀把干豆腐切成长条状。3、与刚才的下刀方向约斜45度，再下刀仍然是等宽平行的切，即可把干豆腐切成菱形。

一、先把干豆腐放在菜板上面铺平。二、用刀顺着干豆腐竖着切几刀。三、再用刀在干豆腐上面斜着切几刀，这样干豆腐就能切成菱形。

1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；2.尖辣椒切片；3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；4.下入干豆腐煸炒.5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；6.待...

干豆腐切菱形块切法如下：1、首先把干豆腐铺平，一张一张往上叠好。2、然后竖着切几刀。3、再斜着切几刀，就能切成菱形的干豆腐块了。

操作/步骤1干豆腐叠好干豆腐码放在砧板上叠好，尽量摆放整齐。2干豆腐切成长条状用刀竖着或横着切一刀后，等宽大约2公分，平行下刀将干豆腐切成长条状。3干豆腐切成菱形与刚才的下刀方向约斜45度，再下刀仍然...

01将干豆腐平铺在菜板上02先把干豆腐切成长条（稍微切宽一点），因为这样在下一步骤切菱形的时候更好操作03然后在长条干豆腐上用刀斜着切，一直都

干豆腐切菱形块的步骤：先竖着切，每一列的宽度尽量相同；纵列切好后，斜着下刀，宽度尽量与列宽相同，这样切出来的菱形整齐美观。刀的走向如下图：干豆腐的做法大全，干豆腐怎么做好吃？主料干豆腐300g辅料油适量...

1、将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片。2、尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块。3、猪肉切成薄片。4、葱、姜切丝。5、蒜切片。6、锅内放清水烧沸。7、将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分。8、锅内放底...

切豆腐干时，先在沸水中放一点盐，再放入豆腐干煮一会捞出，趁热摊平，用重物压实，凉透再切。切时既省力，又不碎不乱，容易切成很细的丝。

一、干豆腐切棱形的方法首先把干豆腐铺平，一张一张往上叠好。然后竖着切几刀。再斜着切几刀，就能切成菱形的干豆腐块了。切好后就可以炒菜了。在下刀前，一定要估算好下刀的距离，这样切出来的形状才比较均匀。二、...