2、调料：碱1克，酱油50克，香油10克，盐3克。3、把干豆腐切成丝，放在热碱水中浸泡，加盐用手揉和，再用清水漂去碱味，控净水。4、把漂清的干豆腐丝加上酱油、香油拌和均匀即成。5、腌干豆腐的特色：操作简单，清...

1、干豆腐片煮一到两分钟。豆腐干在煮的时候，等待锅中水开倒入，开水煮至两分钟左右即可捞出食用。2、豆腐干本身是可以直接食用的，所以只用在水中烫煮杀菌即可，捞出后可以将其切成条状凉拌食用。豆腐干也可以用来制作炒菜...

4、炒锅里放油，油温升至七成热。5、放入辣椒块翻炒一下。6、当辣椒块微微变软以后，放入干豆腐片。7、一边炒一边放入盐，花椒面，酱油，黄酒，继续翻炒。8、全部炒匀以后放入味精关火即可。9、装盘上桌。

刚干的豆腐片要用凉水泡，泡20分钟左右就行了。千万不要用热水泡。

豆腐香葱蚝油盐糖酱油香油蒜片水干炒豆腐的做法步骤1北豆腐切丁入油锅炸脆步骤2锅热加油，香葱，蒜片，炸香加酱油，水，盐糖，蚝油，香油调汁步骤3豆腐入汁，大火收汁...

干豆腐做好吃的方法如下：1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。3...

豆腐干经过压榨脱水、切干而制成，也叫大白干、白豆腐干。选购时以颜色白净，薄厚均匀，四角整齐，柔软有劲，无杂质无异味的为佳。豆腐片是经压榨脱水而制成，它也叫干豆腐、百页或千张。豆腐片的厚度从0.5毫米至2毫米...

鲜嫩角瓜爆干豆腐片的做法步骤1准备好食材2锅里放油，然后把洋葱放进去爆香3然后把角瓜片放进去翻炒4然后把酱油和各种调料放进去翻炒，（盐不放）5然后把干豆腐放进去翻炒，然后盖上一分钟，放盐翻炒6...

如题，我想知道:干豆腐的家常做法

04待菜叶稍微炒蔫一些后，然后把干豆腐片也倒入锅中一起进行翻炒05调入适量的盐，味精少许生抽，炒熟后盛出即可