做法：①烧水，凉水加入花椒、桂皮、丁香、小茴香、姜葱、花雕酒、白糖、精盐和味精②大火烧开后,立即捞去锅里的香料和姜葱,将汤汁倒入容器内,待其冷却③倒入香糟油,用手勺搅匀即得香糟卤,最后把它装进瓶子...

香糟卤汁的做法：第一种简易法是用香糟卤和精盐作为主要调味品的腌制方法.香糟卤制法是将鲜或高汤倒入锅内，加盐、葱白若根、姜块几大块拍碎，然后将汤烧沸，离火冷却后把汤倒入酒糟中搅拌均匀，再用麻布滤出的卤汁然后...

1.1将已清洗的五花肉下入锅中。2.2材料：五花肉（已清洗）、姜片、香糟卤3.1加入一些清水，煮开。4.2随后，搁入姜片。5.煮上20分钟，关火。6.取出，晾凉。7.接着，将晾凉好的五花肉放在案板上切成片。8.放入保...

后来我妈把鸡煮了，晾凉，切块，把鸡汤里的油撇去，加盐调味，煮熟，晾凉，泡了一天多。现在有现成的糟粕比较方便，但是吃鸡还是我妈自己的传统配方。渣滓让我用它糟蹋了很多稀奇古怪的东西，尤其是夏天，为了开胃而吃，...

香糟卤鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲；2、将洗好的鸡爪放到案板上，用刀对半剁开；3、在锅里放适量水，煮开，将葱段及去皮的生姜拍碎放入，煮开；4、将切开的鸡爪倒入，大火煮开后，倒入料酒以及少许白醋...

糟卤鸡翅的好吃做法糟卤鸡翅做法一材料：鸡翼中段500克,温水洗净沥水备用;葱1条洗净切段,姜片3-5片;糟卤1杯,盐1/4茶匙。做法1、鸡翼平放到一盘子里,放上2料,入蒸笼大火蒸10分钟,关火焖2分钟。2、将蒸好的...

糟卤小龙虾的做法：1、小龙虾洗净后，放蒸笼大火蒸15分钟左右，放凉备用。2、锅中倒入少许清水，加入八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、蒜瓣、姜片、葱结、料酒、酱油、砂糖拌匀，煮沸后小火焖十分钟。关火后加入香糟卤拌匀...

1.买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味；毛豆放入锅中，放入清水没过毛豆，放入八角、盐;水开后煮6分钟，开着锅盖凉一会；捞出毛豆，过一下凉开水，倒入一瓶糟卤；在毛豆...

剪开口，直接将糟卤汁倒入盛放虾的容器内盖上盖子，冰箱冷藏1—2个小时[1]1、因糟卤是咸的，虾肉比较吸味，所以用冷开水稀释后味道比较合适。若是糟猪蹄、糟鸡爪之类较厚的肉质，可以不用稀释，腌的时间也要略长一些...

食材用料肉鸡糟卤糟鸡的做法1.把鸡又处理了一遍，内脏掏出来再清洗。把肺叶择干净，剪掉鸡的指甲，剁去鸡头和鸡尖2.把包装里的汤料和水一起下锅，放入鸡，大火烧开，小火煮20分钟就熟了3.放在原汤里晾凉，拎...