辣炒蛤蜊的做法如下：1、将蛤蜊洗净，锅里加入适量清水，放入蛤蜊煮至开壳。2、捞出，用水冲洗一下（用水冲洗可以把壳里的沙子洗掉）。3、沥干水分备用。4、锅里加入适量油，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。5、加入葱...

5.倒入蛤蜊。6.大火爆炒至蛤蜊微微张口，倒入半听啤酒。7.至滚开后倒入两勺蒜蓉辣酱。8.翻炒均匀后再倒入一些香葱即可。

冷水锅没（Mò）过花蛤蜊，盖锅煮至水开，花蛤蜊开口即可捞出，保持肉质鲜嫩。材料均准备好啦～倒入油热锅，尖辣椒可以剁碎（这样辣味比较重）。尖辣椒、葱段、姜末以及一半的蒜泥蓉倒入爆炒。爆炒花蛤蜊的做法步骤4倒入...

1、花蛤吐沙后清洗干净。2、凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出。3、捞出后，放入盆中清洗。4、姜切片，蒜切片备用。这个时候抓一把花椒，一把辣椒。5、锅中加油，不用等油热，直接加姜片蒜片...

[蒜蓉炒蛤]所需配料：蛤蜊、食用油、大蒜、姜丝、食用盐、五香粉。烹饪步骤：1.将大蒜切成小块，倒入适量的食用油。油热后，将大蒜倒入锅中，翻炒几下，然后加入少量姜丝，翻炒至金黄色。2.将洗净的蛤蜊放入锅中翻炒...

1.买来的，或是吐干净泥沙的蛤喇，下到锅中用开水煮三分钟左右，差不多已经开口了。开口就捞出，时间长就不鲜嫩了，然后捞出备用。2.葱姜蒜切末，干辣椒切成小段，青红辣椒切片，不用切的太小。3.调制酱汁，辣椒酱...

1:先将猪五花薄片用腌肉酱汁腌至入味,大概半小时左右蛤蛎加盐水吐沙后洗净(至少须泡盐水1-2小时)葱切成葱末。2:锅内下点油,放入猪五花炒至8-9分熟。3:序下米酒和蛤蛎,盖上锅盖至蛤蛎开,翻炒均匀。4:捞起蛤蛎和...

1，首先我们先调一个炒海鲜用的海鲜酱，海鲜酱:50g，蒜蓉辣酱:30g,沙茶酱:30g，耗油:15g，白糖:5g，酱油:30g，豆瓣酱:30g，十三香:3g，搅拌均匀备用2，准备一个大碗，放入蛤蜊，倒入适量清水，加一勺盐浸泡2个小时...

如题，我想知道:蛤的步骤和配料?

花蛤洗净泡淡盐水备用、蒜头切末、小米椒切小粒；香菜切段、生姜切末；坐锅热油，小火下蒜辣酱炒出红油，倒入姜末炒香，加娘酒和少量食盐调味；加适量清水烧开；倒入花蛤加盖焖煮；煮至所有的花蛤全部开口之后再煮两分钟...