做法：1、鲫鱼打理干净后擦干水分，用刀在鲫鱼两面划几刀2、杭椒和小红椒切小粒，准备花椒、葱花、姜末、蒜末3、锅中倒入稍多点油再放点盐（可起到防溅作用）。大火将油烧热后放入鲫鱼，转中小火煎炸4、炸至鲫鱼...

干烧鲫鱼的做法1、先将鲫鱼收拾干净;然后用盐、料酒把鲫鱼腌一下，然后在在鲫鱼腹内撒上淀粉，吧其它材料放入鲫鱼腹内，用淀粉将口封好，在鱼身两面划上花刀。2、然后在把锅放在大火上，倒入油烧热，将与煎五成熟。3...

干烧鲫鱼做法如下：用料：大鲫鱼1条、青辣椒1个、豆瓣辣酱1勺、小葱2棵、大蒜4瓣、姜1块、花椒1撮、水1碗。步骤：1、大鲫鱼刮鳞、去内脏、去鳃，腹内的黑膜也清洗干净，身体表面及腹内用厨房用纸擦拭干，如果时间允许...

[干烧鲫鱼]详细介绍川味干烧鲫鱼的做法：1、选鲫鱼3尾洗净，鱼身两面各划数刀。2、猪肥瘦肉剁为肉末，葱切6厘米长的段，泡红辣椒切4厘米长的节，姜蒜剁细。3、用旺火，锅内加油烧热，下鱼将两面煎黄，拨锅边。4、...

正宗川菜干烧鱼的`做法2原料不限，草鱼、黄鱼、鲤鱼、鲫鱼都可以1：取750克1条的鱼，用刀刮去鳞，开膛，除内脏，抠去鳃，洗净。用刀在鱼身两侧剞十字花刀，深至鱼骨，放少许盐、黄酒腌制2：锅中倒入色拉油能...

干烧鲫鱼的做法步骤1把新鲜鲫鱼清除掉鱼鳞和内脏，用清水洗净沥干水分，在鲫鱼表面用刀划上几个口子，抹上料酒、盐、胡椒粉放入盘中进行腌制，大约10分钟。2在不粘锅里放入植物油，可以多一点再放入腌制好的鲫鱼进行煎制...

干烧鲫鱼的做法步骤step1大鲫鱼刮鳞、去内脏、去鳃，腹内的黑膜也清洗干净，身体表面及腹内用厨房用纸擦拭干，如果时间允许，可放在室温下晾至鱼皮表面微微发干；这样进锅后不管怎么折腾都不会掉皮；如果不能将鱼皮...

四川正宗干烧鲫鱼做法用料鲫鱼3条葱姜蒜辣椒花椒豆瓣酱豆花蘸水料酒生抽盐鸡精四川干烧鲫鱼的做法把鱼洗净晾干，放在烧开的油锅里炸，一面炸好再炸另一面，炸好后捞出锅里放油，小火，放辣椒花椒，放...

1.准备材料:鲫鱼剖腹去除内脏，鱼鳞，整条清洗干净，肚里塞片姜；青葱、姜片备用2.木耳浸泡清洗干净备用3.油锅下油加热，鲫鱼入锅煎4.煎黄一面翻面再煎，加入姜片5.加入姜片后盖上锅盖中小火焖3一5分钟，防肉厚的地方...

如题，我想知道:干烧鲫鱼家常做法,正宗干烧鲫鱼怎么做