油炸鲫鱼干1、将鱼干放入清水中浸泡5分钟，去除多余的盐分和灰尘，捞出沥干水分备用；2、炒锅中加入食用油约150克烧至5成热，加入鱼干改小火慢慢煎制；3、煎制过程中应不断翻面，直至两面金黄色，油炸鱼干即成。鱼干晾...

适量鲫鱼干怎么做的做法1.新鲜鲫鱼处理干净后在表面划几刀，抹少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟2.不粘锅烧热后加入少量油（平时做菜的量就可以），将鱼放入后煎至两面上色，盛出备用3.用锅中剩余的油将葱姜蒜、干...

【做法】：1.小鲫鱼干浇些料酒浸湿，吸收料酒后会软一些。2.青尖椒、红尖椒、姜、蒜切碎。3.油锅烧热，爆香青红椒、姜蒜碎。4.倒入小鲫鱼干翻炒片刻，半汤匙生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。小鲫鱼...

1、先将鲫鱼收拾干净;然后用盐、料酒把鲫鱼腌一下，然后在在鲫鱼腹内撒上淀粉，吧其它材料放入鲫鱼腹内，用淀粉将口封好，在鱼身两面划上花刀。2、然后在把锅放在大火上，倒入油烧热，将与煎五成熟。3、最后用少许油把...

1、我们将鲫鱼块洗干净了，切成块，然后就是在里面放入胡椒粉、料酒、姜片、盐，抓均匀了，然后就是再放入一些油，再抓一次，腌制半个小时就可以了。2、然后再将其他的小配料都准备好了。3、在锅里面倒入适量的油，用...

干辣椒10g葱10g料酒2g糖5g酱油6g水30g醋5g步骤咸干鱼,切块,冷水泡半小时。2.沥干水待用。3.锅里放油,这么大火。4.放入姜片,要烧一会,等油彻底热。5.鱼入锅摆好,文火炕。6.这个时候干......

1、鲫鱼洗净。2、平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。3、煎至两面呈金黄色，（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色），依次加入大葱片、姜片。4、加入热水。5、加入料酒。6、大火烧...

我们家经常做鲫鱼干，自制的吃的时候一般拿水发一夜，第二天沥干水份拿油煎一下，不用放盐了，做鱼干时已经放过盐（至于你的你要弄点尝尝才知道），煎至两面金黄时加放葱姜蒜鸡精稍炒就可出锅了。如果你还是觉得鱼干...

1．鲫鱼清洗干净、处理好。2．油锅加热，鲫鱼两面沾满面粉煎制。3．一面煎黄以后翻面煎另一面。4．煎好的鱼取出备用。5．另起锅，爆香葱姜蒜。6．加入西红柿块翻炒均匀。7．加入各种调料翻拌均匀。8．再加半碗水，...

1、首先需要葱姜切丝，铺于盘子上。2、取晒干的鲫鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上。3、加入料酒和红辣椒。4、上锅大火蒸制八分钟。5、取出鲫鱼，倒掉里面的水份。6、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上。7、锅中烧热少许香油...