食材:新鲜的鲫鱼1条、红辣椒、青辣椒、大葱、花椒、生抽、鸡精、姜、蒜、盐各适量。做法1将新鲜的鲫鱼洗干净备用、大葱切断、生姜、大蒜切未、红辣椒、青辣椒切碎备用。2锅中倒入食用油、烧热、放入鲫鱼煎、放入适量的盐...

1、食材：鲫鱼一条、生姜适量、大葱适量、猪油适量、辣椒适量、大蒜适量、小葱适量、豆豉适量、生抽适量、醋适量、香油适量、鸡精适量、糖适量、料酒适量。2、鲫鱼打斜刀，倒入料酒、生姜、大葱腌制。3、鱼放到盘子里，加入葱...

四川特色鲫鱼的做法步骤1.鲫鱼洗净，抹干水分2.入油炒香料，将辅料里面的都依次放入，炒香后加入开水熬制。3.熬开10分钟后，放入鲫鱼中火熬制，鱼肉脱骨后装盘。4.鱼捞出装盘，铺上一些芹菜叶，待汤汁浇上取...

1、鲫鱼打理干净后擦干水分，用刀在鲫鱼两面划几刀2、杭椒和小红椒切小粒，准备花椒、葱花、姜末、蒜末3、锅中倒入稍多点油再放点盐（可起到防溅作用）。大火将油烧热后放入鲫鱼，转中小火煎炸4、炸至鲫鱼两面焦黄...

鲫鱼1姜1蒜1葱1方法/步骤注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了。在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点...

你好，楼主：四川酥炸鲫鱼具体做法：1、鲫鱼摘净肚里，洗净，用料酒，盐，胡椒粉腌制入冰箱封存一夜2.热锅放入豆油200克，小火，放入鲫鱼慢火炸3.直至鲫鱼酥脆，捞出控油,锅留底油少许，4.下葱姜丝、青红椒丝炒香，...

可以做鲫鱼蒸蛋，需要准备适量料酒，几个鸡蛋，适量鲫鱼，一些植物油，红椒，生抽，食盐，小葱，大家把鲫鱼宰杀处理干净后，把表面的水分擦干，然后在鱼的表面轻轻的涂抹一些盐，用刀在鱼的两边斜划几个口子，锅里面加油，烧...

四川家庭爱做的鱼，葱香鲫鱼算是比较常见的做法，另外还有大蒜烧鱼、豆瓣鱼等。有很多菜，小时爱吃，长大未必会觉得好吃，但是，葱香鲫鱼，一直让我觉得是十分美好的味道，这也是我家现在经常爱做的一道传统家常川菜。原料：鲫...

1、首先准备好以下食材：鲫鱼1条、生姜10克、大蒜3瓣、小米辣3个、青椒3个。具体步骤如下：首先将鲫鱼刮去鳞片，再去内脏、去鱼鳃，然后为了更好地去除鱼腥味，洗净内壁黑膜，紧接着在鱼身上打上花刀，如下图所示。2、...

1、食材：鲫鱼1条、泡椒20个、料酒2勺、花椒30粒、大蒜5瓣、老姜1块、小葱2根、油2勺、盐适量、香菜2根。2、鲫鱼去鳞、内脏、黑膜并清洗干净，稍微晾干水，大蒜、老姜拍扁后剁碎，料酒、少许盐、取花椒粒、蒜末、...