如题，我想知道:脆皮叉烧做法

腌制好的肉肉摆在铺了锡纸的烤盘上，刷上腌制剩的汁，再刷一层蜂蜜，如果是普通叉烧，这样就可以直接烤了。步骤4点击查看大图脆皮叉烧就是再滚上一层面包糠，烤箱中层200度30分钟，翻面再烤20分钟。步骤5点击查...

脆皮叉烧正确做法，一定要选择五花三层的上等五花肉，按着盐一百克，白糖八百克，味精五十克，海鲜酱一百克，叉烧酱二百克，柱候酱一百五十克，花生酱一百克，蚝油一百克，八角粉十克，沙姜粉十克，桂皮粉十克，五香粉十克...

主要做法①先将五花肉切成35cmX5cmX2cm的长条②取叉烧汁下适量的玫瑰露酒和味料混合，下枚肉条搅拌揉搓，每隔2小时翻转搅拌一次，以便入味以及腌制均匀③将面包糠打成粉，加入细砂糖待用（4/6分）④用叉烧针穿起腌制...

1、食材：带皮五花肉1块，盐10克，五香粉10克，酱油10毫升，白糖8克，食用小苏打5克，葱1根，姜3片，竹签3-4根，锡纸1张。2、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，...

焦糖脆皮叉烧的做法先把所有材料放入密封容器里，在冰箱里面腌制最少4小时以上，隔夜最好。烤箱纸，用洋葱铺底，给腌好的猪颈肉刷一层酱汁220度，基本上20分钟到30分钟之间，看肉的大小而定。上下火烤。每隔3到5分钟，...

叉烧的做法详细介绍菜系及功效：私家菜口味：甜味工艺：烤叉烧的制作材料：主料：猪腿肉5000克调料：酱油250克,白砂糖300克,盐100克,白酒100克,五香粉15克,麦芽糖250克,红曲10克叉烧的特色：色泽红亮，每条宽...

做法：买梅头肉，这个部位的瘦肉会夹一点脂肪，很嫩。也可以买五花肉，肥瘦相间，烤出来的瘦肉不会柴，好象这也叫肥叉烧。大块的肉要切两厘米左右的条条比较好。用李锦记烤肉酱（或李锦记叉烧酱或海鲜酱），挖几大勺抹在...

做法1、土豆去皮，切滚刀块，放清水中洗去淀粉。2、葱白和葱绿分开备用。3、调一碗秘制酱汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2/3勺白糖、1小勺鸡精、10勺清水、葱白调好后，可试试味道，依自己的口味调整比例。4、锅中...

如何让脆皮叉烧吃起来不老不硬，秘诀就在于（食材）。做叉烧最合适的还要属梅头肉。