马拉糕是褐红色的，因为制作时加入红糖，用的是面粉。口感松软滑。而松糕是白色的，一般用于喜庆时候，用的是粘米粉和糯米粉。口感较为松化，制作得不好时会觉得像吃粉。

红糖马拉糕的做法和配方：主料：低筋面粉80克、木薯淀粉45克、水80克、红糖70克、鸡蛋2个、玉米油15克。辅料：酵母2克、泡打粉2克。步骤：1、红糖用热水融化，放置温热的时候加入酵母，把酵母搅拌融化。2、红糖水中加入鸡...

香港的港式马拉糕，又被叫做古法马拉糕。而最早的正宗古法马拉糕是用面粉和鸡蛋、猪油、牛油混合后，发酵三天，然后放在蒸笼蒸熟，做法比较麻烦。蒸好的马拉糕色泽金黄，刚蒸好时吃时非常柔软蓬松，并且有轻微的香味，有海绵...

1.泡打粉起到让马拉糕膨松的作用，不可以不加;但是泡打粉的分量很重要，加多了会让马拉糕很苦，影响口感。泡打粉一般为面粉量的2%-3%，最好用不含铝的质量稍微好一点的甜味泡打粉。2.如果想做咖啡色的马拉糕可以放红糖，...

1、马拉糕材料：低筋面粉、牛奶、黄油、鸡蛋、砂糖、泡打粉。2、黄油隔热水融化。3、碗中打入两个鸡蛋。4、加入牛奶搅拌均匀。5、倒入融化好的黄油搅拌至乳化，油水不分离。6、加入砂糖搅拌。7、筛入低筋粉和泡打粉。8、...

一、马拉糕的制作方法这是非常传统的一种茶点，在广东那边比较多见，原本的名字叫做马来糕，最后变成了马拉糕。制作这种美食需要提前准备好食材，适量的鸡蛋以及白糖，还需要低筋面粉，牛奶玉米油加泡打粉就可以了。制作这种...

1、将鸡蛋打入盆中，放入白糖、面粉搅和后加入清水2/3搅匀，细腻无粉粒后再加入1/3的清水搅匀，最后放入发酵粉搅匀，既成马拉糕浆；2、坐蒸锅，将纱布放在笼屉上，倒入马拉糕浆倒入屉布上滩平，撒入葡萄干、枸杞、瓜子...

马拉糕的做法和配方：主料：低筋粉250克、红糖160克、牛奶170克、鸡蛋4个。辅料：黄油50克、泡打粉14克。1、在牛奶中加入红糖。2、边加热边搅拌至红糖融化。3、趁热加入黄油。4、搅拌均匀。5、加入鸡蛋。6、用蛋抽搅拌...

制作马拉糕的原料是面粉500克，酵母少量，鸡蛋五只，糖250克，吉士粉15克，碱适量，发粉20克，猪油50克。具体做法就是将鸡蛋打碎，将所有的原料放在一起，搅拌。然后倒入方盘内蒸25分钟左右，取出后切开装盆即可。制作时要...

马拉糕的做法用料:低筋面粉125克、红糖80克、牛奶(常温)85克、鸡蛋(常温)2个、泡打粉7克、无盐黄油25g1、蒸笼里铺上一张油纸,再把四边不工整的边边剪掉;2、然后把鸡蛋打进盆里,再用搅拌器把鸡蛋快速打散;3、加入牛奶、红...