腐竹香干红烧肉的做法1、五花肉洗干净切小块，生姜洗干净不用去皮，切片备用。2、姜片和肉块一起冷水下锅，加料酒。大火煮开后继续煮10分钟左右。3、捞出五花肉用煎锅煎，小火慢煎。把肉里面的油份煎出来。4、用煎过...

1.?腐竹掰短一些，冷水提前泡软。不要用开水泡，泡出来不好吃。2.?切短备用。3.?坐一锅水，放半小勺盐，烧开，放入腐竹绰水，绰软即可。4.?捞出，过凉水。一定过凉开水，一会儿不再加热直接吃了。5.?放入大碗，...

1、将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。2、用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。3、...

方法6:用微波炉泡发用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,腐竹很快发好了.当然,具体加热时间根据腐竹量多少而定.干腐竹的做法大全干腐竹是中国人很喜爱的一种传统...

01干腐竹放进冷水中，浸泡大概两个小时就能够泡发好，不然干腐竹里面会有一个硬芯的，也不要用热水泡，一定要用冷水。02芹菜去叶子清洗干净切成段，可以适当加点胡萝卜切成段，烧一锅开水，把泡好的干腐竹、芹菜...

材料：干腐竹、酸菜、红剁椒、生抽、香葱、油盐，各适量。做法：（1）准备好腐竹；用冷书浸泡发。（2）腐竹洗净、切小丁备用。（3）酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。（4）锅中油热，倒入酸菜，炒匀。（5）...

1、腐竹用温水浸泡，泡至没有硬芯。看购买的腐竹的情况，时间自己撑握，大约1.5小时左右。2、准备好腐竹木耳胡萝卜。3、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。4、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。5、锅中加入适量的油，...

家常腐竹的做法如下：配料：腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量1.温水泡发。2.切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、...

做法：1.干腐竹用清水泡发。2.虾洗净，煎去虾、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。3.泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出。4.焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里。5.处理好的虾放在腐竹上。6.将...

牛筋腐竹煲材料：干腐竹，牛筋，香菇，八角适量，桂皮适量，姜块适量，葱段适量，酱油适量，料酒适量，香油，葱花或者青椒丁。做法：1、牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干。