放面的时候也有讲究，先在碗里加适量的汤，然后放汤匙，在汤匙上面放菜或者云吞等配料最后在加煮好的面，因为这样才能使面不会因为泡太久而变得不爽口弹牙!竹升面的做法大全1.把鸡蛋液和盐慢慢加到面粉里和均匀。2.把...

操作/步骤1调味锅中倒水，放盐、生抽、蚝油、牛肉，大火煮开后小火再煮6-7分钟。2煮面另起一锅放入竹升面，煮至七八分熟即可。3煮开把面捞出来放进汤锅里，放入青菜和虾仁，煮开后关火。4完成放上青...

鲜虾竹升面，材料：小白菜、鲜香菇、鲜虾、鸡蛋、葱花、姜片、竹升面，做法：汤底，锅中烧少许油放入鲜虾煸炒一小会儿后放入葱花姜片加水，加水放入香菇（香菇最好切片），放盐、味精、鸡精，水开后下入小白菜，放在一...

干捞的竹升面没有汤的浸泡，会更加弹牙，吃起来随着大量虾籽的一起入口，拌上耗油干捞后，鲜美直冲脑壳。

1、准备材料：小白菜，竹升面，生抽，盐，油。小白菜洗净切段。2、锅里加水烧开，放入切好的小白菜，再滴几滴油。3、再次开锅，放一团竹升面。4、大火煮一分钟，倒点生抽，加点盐，拌匀，出锅。5、不要煮久，放...

1、干的竹升面煮7分钟就熟了。2、将竹升面给煮熟悉，然后过一道凉水，多过几遍，再捞起来把水给晾干，然后再捞起来把面装到盘子里面。把各种的蔬菜都给切成碎状，然后在锅加加入油，加入鸡蛋液，煎成鸡蛋碎沫，再...

第5步，捞出来的竹升面放进大骨汤里面，加上煮好的云吞，加入适量小虾米，小葱和一些食盐搅拌均匀就可以食用了，这个家庭版的竹升面，这样就做好了，说简单也不简单，主要是比较耗时间，当然大家想吃竹升面可以去网上买...

1.素鸭切成丝状，青菜洗净后剥成片状，大蒜剁碎2.肉丝加入生粉、胡椒粉、麻油拌均匀3.竹升面准备2人份后准备一锅水烧开4.水烧开后继续开大火把面条下入开水里，用筷子拨一拨防止面条黏在一团5.面条煮1分30秒...

竹升面的吃法1.可以沥干熟了的竹升面里的汤放入碟中伴炸酱[豆乾洗净切成薄片再切成细末,大蒜及姜切碎中热油3大匙放入绞肉及豆乾炒香後盛出馀油爆香姜末,蒜末,葱末再倒入绞肉及豆乾以小火煮熟後再加调味料如干...

当面条足够凉时，将其从冷水中取出并放入锅中。煮到没有硬芯，然后关火。准备出面前，先把汤和配料放在碗里，用勺子舀适量的热汤，把煮好的竹面倒入碗里，再填入此时的竹面，吃一碗牙签，韧性好的竹面是染过的，如果...