1、将海南红鱼切中块，五花肉也切块，加姜酒糖一起焖。2、将海南红鱼切片或切小块，与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里，隔水蒸。3、将海南红鱼用油炸，可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等食料。4、掰碎，和入鸡蛋液中...

3．把鸡脖子、鸡翅膀、鸡脚、猪心、猪舌头用开水过一到，把血水去掉。再下入鸡脖子、鸡翅膀、鸡脚，放入切好的猪心、猪舌头；4.待前面的材料煮好后，最后才下入发好的鱿鱼或红鱼，因为鱿鱼熟的快；5.出炉前加点玉兰片...

做法：：当归、川芎、黄耆和枸杞子用水、酒两碗煮成八分(可依个人喜好添加)。红鱼洗净，用熬好的汤一起蒸，蒸到鱼熟。加少许盐，洒上姜丝和葱丝，再将鱼汤淋上几次即可。

如题，我想知道:红鱼的做法和有什么功效?

做法如下：1、茄子去皮切条，也可以按照自己习惯不去皮，然后泡水里防止变色2、肉剁成肉末，放入蚝油4克、酱油4克、淀粉4克、油4克搅拌均匀3、蒜头、姜以及咸鱼剁碎，指天椒和线椒切圈圈备用4、中火，热锅冷油，油放多...

一：热窝鱼配料：整鱼一只（鱼刺少的就成，长得像草鱼的最好，海鱼用彩虹鱼），各种配料备好。做法：去鱼鳞，洗干净甩干水，两面各划四五刀（用力浅一点别拉透了），加一瓶盖料酒，1/5汤匙盐涂抹鱼身，肚内塞姜丝...

咸鱼茄子煲材料:咸鱼二两,切粒;茄子二条,去皮,滚刀切块或切长条;蒜末、姜片适量;豆豉数粒切碎;做法:1、茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择:热锅不放油煸干茄子),主要是先控干茄子中多余的水分;2、起油锅炒香姜片...

鱼香茄子煲这里需要准备好咸鱼、茄子、姜蒜、蚝油、葱花等食材。然后需要先将咸鱼切块，茄子洗净后切成条，姜蒜切末。而锅中需要倒油，将其烧热后再放入茄子，待其变软后捞出沥油。下面再把锅中留底油，放入切好的姜蒜...

1、蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。2、煎。咸鱼切块，洗净；姜切...

大红咸鱼一般的做法是其肉辅姜炸熟后，剁成细绒状，烹炒菜肴时候加入，提香增鲜，最实用的案例就是咸鱼鸡粒茄子煲咸鱼豆腐煲等。以上四种，是我认为的咸鱼界的扛把子，对了，还有一个就是前几年到广东的阳江，吃的当地...