茄子味甘、性凉，在蔬菜中营养素含量中等，但茄子富含维生素E和维生素P。茄子富含有大量的钾，可调节血压及心脏功能，预防心脏病和中风。

【营养与功效】茄子味甘、性凉，在蔬菜中营养素含量中等，但茄子富含维生素E和维生素P。茄子富含有大量的钾，可调节血压及心脏功能，预防心脏病和中风。【营养师健康警告】秋后的茄子味偏苦，性更寒，体质虚冷之人不宜多食...

1.玉米面用烤熟烫半熟，加豆面、小苏打和匀2.咸鱼切段，茄子切5分厚的大片3.油烧热（最好是豆油），放鱼块煎至里面金黄捞出4.余油放八角、葱段、姜片炸香，放茄子。酱油少许翻炒至变色，加水烧开，放进鱼块...

不同的鱼肉针对的人群也不一样，咸鱼干有活血化瘀的养生功能，但不适合三高人群食用；鳕鱼营养价值高，能保护骨骼适合小孩食用；鲶鱼利水适合老人食用促进血液循环；黑鱼比较适合大部分人食用，但是在口味上最好偏辣，去除鱼腥味...

茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。1.治胃癌国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。2.抗衰老茄子含有...

如题，我想知道:鱼香茄子怎么做?

2、辅料：葱花适量。3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。4、浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。5、鱼块浸泡好后捞起，开中火锅内倒油烧热后转小火，放入一半的姜蒜末煸炒出香味。6、再转中小火倒入咸鱼块，翻炒...

可以的，但要分开做。先处理咸鱼，把它改刀，用水泡出大部分盐分，再捞出来控水分，之后坐锅放油煎鱼，并放料酒，生抽，姜丝葱段蒜片少许干辣椒，若有牛奶少放些是去鱼腥味的添没过鱼的热水慢炖。茄子切滚刀块儿或段儿...

如题，我想知道:咸鱼炖茄子怎么做

如题，我想知道:吃茄子有什么好处,有什么坏处阿..?!