咸鱼茄子煲的做法1、姜丝、蒜片、葱花备用，五花肉切片，咸鱼切开。2、茄子去蒂、刮皮、切条。3、倒入食用油、葱花、蒜片、姜丝，大火爆香。4、倒入五花肉，煸炒至肉片变色。5、倒入生抽、老抽，翻炒均匀，倒入咸鱼、...

做法：1、我们需要先把咸鱼冲洗干净，用温水浸泡一下，再取出来，去掉大鱼刺和大骨头，切成小块；2、然后我们再把茄子洗净，切成细长段；把五花肉清洗干净，然后切成丁；大蒜洗净后切成蒜末，姜切成姜末，葱洗净后切成葱末和...

1、把茄子切成长条，加两大勺淀粉，然后搅拌均匀，让茄子裹上一层淀粉。锅里加玉米油，油温6成热改小火，下拌好淀粉的茄子，把茄子炸到有点金黄，就可捞起控油备用。多放点油，茄子比较吸油，用小火炸，大火容易把茄子...

1把茄子洗干净切成条状，放入适量淀粉抓均匀，咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右，蒜、葱清洗干净切碎备用，姜去皮洗干净切片备用。2锅烧热倒入花生油烧至七、八成热时，然后加入裹好淀粉的茄子条，用小火炸片刻捞出备...

很高兴回答这道问题，咸鱼茄子煲是一道很好下饭又很鲜美的菜肴，口感也特别的好，它的口感软糯细腻，鲜香浓郁。下面我就分享咸鱼茄子煲的做法吧！做法材料：茄子两条，咸鱼、蒜、姜、葱、白糖、生抽、淀粉、花生油各适量。...

咸鱼茄子煲的做法咸鱼提前几小时浸泡，减轻咸味，茄子切成条状，生姜切丝，一个蒜头切片，红尖椒切⭕，葱苗切段咸鱼切成0.5的小块，一个蒜头切粒准备好调味品热油锅，放咸鱼和蒜片炸至金黄偏软就可以了，(...

方法/步骤把茄子泡洗干净切成小段，放水里泡洗一会，冲去黑色汁水，然后沥干水分备用。请点击输入图片描述把咸鱼切小块，肉剁成肉沫，小葱生姜准备好。请点击输入图片描述取一个碗，倒入耗油，生抽，盐和糖，然后加点...

如题，我想知道:咸鱼茄子煲怎么做

1、茄子去除部分外皮，切成长条。2、油温升高后，下茄子炸软。3、碗中放入盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油、海鲜酱、小半杯水，加淀粉搅拌均匀备用。4、砂锅内热油炒香咸鱼，下葱姜蒜炒香。5、下肉末炒至变色，下茄子...

做法1、茄子去皮或不去皮，切掉蒂头，切长条或片状，用盐水浸泡；咸鱼放凉水中泡去部分咸味，并浸软，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，斩成小粒或小块。2、茄片捞出，沥干水。烧热锅，下油，加热后，小火将咸鱼粒炸至香酥...