1.清江鱼让鱼摊处理好、切块2.准备好姜蒜，蒜整颗的，多点大蒜，好吃茄子，滚刀块大点准备好3.热锅凉油放入姜蒜，然后鱼块，放入老酒，味极鲜，老抽少许糖，少许盐4.加水炖～炖到汤汁感觉10来分钟快干时放入茄子一...

1、首先处理好鱼，清洗干净，放旁边待用。2、茄子切片，放锅中蒸7分钟。3、鱼身上撒上淀粉，放入锅中煎10分钟，盛出备用。4、锅内放油加热，放入葱姜蒜和干辣椒，翻炒几下。5、接着放入茄子，翻炒均匀。6、锅内放...

一、鲶鱼炖茄子用材:石斑鱼两根、紫线四季豆、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、麻椒、小米椒、香莱。烹制流程:准备好新鲜石斑鱼两根，屠宰，去其鳃和内脏器官、背鳍鱼身，清洗干净，四季豆洗干净，葱根切条，生姜切成片，小米椒和...

鲫鱼炖茄子的做法步骤step1姜切片，葱切段步骤step2茄子切条步骤step3鲫鱼除去内脏，洗净备用步骤step4锅中热油，下入鲫鱼煎制，每面煎约3分钟，中间不要随意翻动步骤step5鱼煎好后加入葱姜蒜，就...

1.材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。2.猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻，（不用加调味腌，否则会咸）将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。3.锅内热两大饭碗的油，将茄条放入...

1.准备好所需食材。2.鲫鱼去鳞去内脏后洗净。3.葱切段，姜切片蒜去皮。4.茄子洗净切成块备用。5.锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。6.锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。7.加入葱姜蒜炒香。8....

“茄子和鱼是可以一起吃的。茄子中含有丰富的营养成分，而且茄子中维生素P的含量很高，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血。鱼肉则含有丰富的蛋白质，脂肪含量也较低。”...

烹制流程:1.清江鱼让鱼摊解决好、切片2.准备好葱姜，蒜整粒的，多一点蒜头，美味四季豆，滚刀块大些准备好space东北鱼炖茄子的做法3.热锅凉油放进葱姜，随后油炸小鱼，放进陈年老酒，生抽，酱油少量糖，少量盐4...

1.茄子洗净去皮，去蒂切成长条，蒜切成末2.锅内入油，烧至5成热，小火将茄子煎至两面金黄3.再将咸大马哈鱼煎至两面金黄4.将煎好的咸鱼撕成小块待用5.用锅内煎鱼剩下的油将蒜末、葱花爆香，放入茄子、咸鱼...

鱼香茄子煲这道菜可能很多人都没有听说过，但是很多人可能听说过鱼香肉丝吃起来有鱼的香味，但是里面是没有鱼的，其实鱼香茄子煲这道菜也是同样的原理，吃起来有鱼的香味，但是里面没有鱼，所以也不存在着去除腥味这一说。