主料：豆腐1块；辅料：姜1块，葱1根，蒜2瓣，花椒1克，生抽半勺，盐半勺，老抽1克，白糖1克；家常熊掌豆腐的做法步骤：1.豆腐1块切成大小均匀的厚片，放在盐水中浸泡待用；2.姜1块切丝，蒜2瓣切片，葱1根切葱花；...

熊掌豆腐材料主料：豆腐500克。猪肉50克，青蒜苗25克。郸县豆瓣15克，混合油300克，姜，蒜各10克，肉汤200克，料酒10克，酱油10克，味精1克，湿淀粉15克，芝麻油10克。做法豆腐切成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的...

酸甜熊掌豆腐的做法如下。把豆腐改刀切成厚片，准备一小块五花肉，去皮后，改刀切成薄片放入碗中，然后往肉片里面加入少许料酒，盐，下手抓匀备用，大葱，姜，蒜切成末，泡椒剁碎，然后把切好的小料放入碗中备用。把锅充分烧...

1、主料：豆腐1块。2、辅料：淀粉少许、花椒面少许、菜籽油适量、葱少许、姜蒜适量、豆瓣酱2勺、水适量。3、做法：（1）准备好材料，姜蒜切细碎，豆腐切成厚度合适的片状。（2）锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后转小...

1、老豆腐切厚片，锅里放入菜籽油。油温五成热时。一片一片放豆腐，转小火煎至，轻轻的晃动这个锅柄，让豆腐均匀受热。一面定型以后，在用筷子翻面把这个豆腐炸至两面金黄，沥油捞出放凉备用。2、锅里留少许的油，...

▲【熊掌豆腐】【食材】：老豆腐、猪瘦肉、白胡椒、淀粉、料酒、酱油、生姜、大蒜、豆瓣酱、豆豉、味精、蒜苗【制作方法】第一步老豆腐一块，首先从中间切开，然后切成小块备用。在锅里加上一点点食用油，然后中小火把老...

1、食材：豆腐适量、蒜苗适量、青椒适量、红椒适量、蒜适量、酱油适量、豆瓣适量、白糖适量、盐适量。2、豆腐切厚片过沸水后，在油锅中将两面煎呈金黄，蒜苗切段。青、红椒各切块。蒜压破。3、锅中放油烧至五成热，下蒜...

你好，一个熊和一块豆腐，这都称名字叫做，熊掌豆腐，这道菜虽然有熊掌，但确确实实是一道素菜，是一道十分好吃的菜肴

1、铁锅加热倒入适量小榨菜籽油，将切好的豆腐放入锅中，煎至两面金黄即可夹出盛盘备用。2、倒入适量淀粉、食盐与肉末搅拌，使之完全与肉末融合，同时在搅拌过程中加入少许小榨菜籽油。3、铁锅加热倒入小榨菜籽油，待油温渐高...

熊掌豆腐”是传统菜品。此菜所称“熊掌”,是指豆腐形似熊掌,味道可与之媲美。做法是把豆腐用像熊掌的器皿装上,或者将外形修成熊掌的形状。然后豆腐煎至两面金黄,像熊掌而得名。