水晶捆蹄的做法1食材：猪蹄膀（拆骨）2000克，精盐120克，绍酒15克，葱结2只，姜3片，花椒5克、香料粉15克，老卤适量。步骤：1、蹄膀洗净，用细木签在肉面上均匀地戳上一些小孔，洒上盐，然后放入缸内腌几天（春...

水晶肴蹄菜名这么美，是因为它真的很美。看得到的胶原蛋白，皮肤瞬间有细嫩弹滑。食材准备300克熟猪肘，1000克水发琼脂蒜蓉、生抽各少许，盐适量烹饪步骤1水发琼脂倒入锅中。2加热至溶化。3加适量盐调味。4将...

猪肘：猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。猪肉皮：猪皮中含有大量的...

水晶肘子的烹饪方法1、将肘子浸泡2小时,用刀刮净皮上的残毛和污垢,剔去骨后放入汤锅,下清水、料酒煮至无血水时捞出,用净水冲净备用;2、葱切段,姜切片,蒜捣成泥备用;3、将猪肉皮用刀刮去残毛,刮净肥油洗净,...

水晶肘子的做法1、以上调料切好备好。2、肘请商家帮你去掉大骨，去毛入水中焯。3、至肉质稍微变紧致后取出过凉水洗净。4、放入高压锅中，加入适量的清水。5、加入盘子中的调味品。6、淋入料酒。7、高压锅压二十分钟后...

肘子即蹄膀，位于猪前后腿的下部，是从骱（jie）骨处斩下的部分，一般多用后蹄膀入菜，皮厚、筋多、胶质重，质量较前蹄膀好。由于做法是将洗净后的肘子去骨带皮，加入适量的清水及葱、姜和大料等佐料，放入锅中蒸至酥...

水晶扎蹄的的家常做法，水晶扎蹄怎么做好吃一、先要干锅小火炒香花椒和盐.我会一次炒很多凉了玻璃瓶保存,用时直接取很方便.临时炒制当然也可以,不过要注意等盐稍微凉些再操作,免得烫到手二、蹄膀去骨留皮,洗净抹干...

水晶肘子的正宗做法如下：主料：肘子1个、蒜2粒、酱油2勺。辅料：姜1块、大葱1段、八角1粒、桂皮1块、香叶1片、花椒粒1匙、干辣椒3根。步骤：1、猪肘子剔除骨头。2、冷水入锅焯出血水。3、肘子上绑个棉线免得太散，...

水晶肘子的做法肘子划开一刀去骨然后和猪皮一起放在锅里，加入凉水，料酒，花椒和生姜，中火煮开后15分钟，中途不时撇去浮沫。肘肉捞出温水洗净，切成大方块。肉皮片掉内侧的脂肪，刮干净并用清水冲洗。肘肉和肉皮再次...

水晶肘子的做法材料集合图：请点击输入图片描述1.将猪肉皮用刀刮去残毛，刮净肥油洗净，下清水、料酒煮至无血水时捞出，用净水冲净2.趁热将猪肉皮用刀刮去残毛，刮净肥油洗净请点击输入图片描述3.将猪肘放进...