红焖肘子做法如下第一步，备好肘子、葱姜、八角、花椒、生老抽和冰糖。第二步，将肘子直接处理后洗好，葱姜切片切段，备好锅加水。第三步，将葱姜、花椒和八角直接下锅了。烧开后将肘子直接下锅。第四步，烧煮30分钟...

放进胡椒粉。请点击输入图片描述15加进一勺精盐。盐不要先放，提前放盐会让肉皮发硬口感不好。在无法确定猪皮肘子是否炖好；用筷子轻轻扎一下肉皮的表面，轻松穿透时；就可以放盐了。起锅前放是大葱段提香。请点击输...

准备个大圆碗，碗底倒入少许老抽，肘子切片皮向下码放平整，表面撒盐、生抽和葱姜上锅中小火蒸一小时左右请点击输入图片描述蒸好的肘子把汤倒入炒锅里，然后上面扣上盘子快速翻转，拿掉碗，炒锅里的汤用少许水淀粉勾芡后淋...

超级无敌焦皮肘子的做法买回新鲜的猪肘，冷水下锅加姜片、大葱，煮10分钟捞出备用请点击输入图片描述趁热在猪肘表面抹上老抽请点击输入图片描述起油锅，把抹了老抽的猪肘放入6成热油锅中，炸至表面微黄请点击输入...

东坡肘子图片是的。一种说法是：苏东坡妻子王弗炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了东坡。苏东坡向有美食家之名，不仅自己...

1将肘子上的毛清理干净，烧一下，再用刀刮一下，然后再清洗干净；请点击输入图片描述2香菇切成小片备用；请点击输入图片描述3锅内放入清水，放入清理好的肘子，大火烧开后将水倒掉；请点击输入图片描述4另外加入...

家常肘子的做法步骤请点击输入图片描述1肘子之前买的时候已经让人把骨头去了，只要洗净拔掉猪毛就行了请点击输入图片描述2处理干净后，把中间肉皮划开，因为虽把骨头去了，但肉皮还是圈状的连到一起的，然后进行捆绑...

(1)将猪肘装入盆内，加热水浸泡20分钟，用刀刮挣皮面，洗净沥干。(2)从肘骨上端(大头)将肘骨剔出，肉面剞上交叉刀口。(3)将精盐、味精、料酒、葱段、姜片、调料油装入同一碗内调均，抹在肘子肉面上，腌渍1~2小时。

请点击输入图片描述1猪脚洗净，葱姜洗净，备用请点击输入图片描述2猪脚洗净放入锅中，加入适量水，葱、姜，大火煮开，然后改小火煮至酥烂（喜欢有嚼劲的可以少煮些时间）请点击输入图片描述3煮好的猪脚控掉水份...

1.处理猪肘：新鲜的肘子清洗干净（如果有猪毛可以用喷烧一下，然后用刀刮干净）处理肘子2.肘子焯水：锅中倒入水，肘子冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒(去腥味)，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净。（肘子冷水下...