8.第三种花形，三指宽的也切成3段，取一张面片从中间对折，然后在底部多切几刀，切好以后打开，把其余三个角都捏到同一个角上，压紧，这样第三种花形也做好了。9.锅中油温烧至筷子放进去冒气泡，下入生坯开始炸，...

油烧到六成热时，把麻叶一个一个的放进去，小火慢慢炸至金黄就好了。如果不知道六成热的状态，可以用硬筷子试一下，筷子放进油锅后周围开始冒小气泡就好了。8.成品

麻叶怎么炸酥脆麻叶炸酥脆主要是看面团醒的时间够不够，揉的好不好，还有就是炸的火候要选择小火，油温要选择七成热！具体诀窍把面粉加入鸡蛋，黑芝麻，牛奶少许盐。和成光滑的面团，醒半个小时。把面团分成大小...

13、待麻叶炸至飘起时，两面金黄，捞起控油即可，炸麻叶成品图。

炸麻叶小贴士1、做炸麻叶用的面粉，选择中筋的，也即是普通面粉。2、芝麻要先用热水浸泡一会，而不是未经过任何操作，直接加到面粉。其次芝麻无需炒香，不然在后续油炸中容易糊了。3、和面时加鸡蛋的目的是，一来炸出的...

炸麻叶，面擀得越薄越好，太厚的话，会炸不透，就会出现不酥脆的现象，和面的时候放猪油，可以使炸出来的麻叶更酥脆。4、和面的时候加鸡蛋，营养好吃口感好，和面的时候，面团要和的硬一些，这样炸出来的麻叶更香脆。

炸麻叶的做法1、原料：面粉、白糖、鸡蛋、黑芝麻、盐。2、鸡蛋打入盆中，加入白糖，搅拌均匀。3、加入面粉、黑芝麻和盐。4、先用筷子搅拌均匀，再用手揉成硬一点的面团，放盆中醒15分钟。5、将面团取出，放在面板上揉...

即可捞出。小窍门1.面团再加入食盐之后能够更加有弹性。2.麻叶炸两次会更加的香脆，第二次炸完后，冷却后再吃会更香脆。3.第一次炸，油温至5成热，炸至浮上来，变色；第二次炸，油温7成热，炸30秒即可捞出。

3、炸麻叶，面擀的越薄越好，太厚的话，会炸不透，就会出现不酥脆的现象，和面的时候放猪油，可以使炸出来的麻叶更酥脆。4、和面的时候加鸡蛋，营养好吃口感好，和面的时候，面团要和的硬一些，这样炸出来的麻叶更香脆。

步骤：1、将面粉，蜂蜜，鸡蛋，菜油，酵母混合后发面。2、发好的面。3、少许小苏打。4、揉匀后静置。5、切成条，滚圆棒。6、反向揉搓。7、再次对折揉搓。8、成型。9、热油中炸至麻花膨胀变成金黄色后夹出即可。