红烧茄子首先准备材料:圆茄子,蒜,油,糖,鸡精,香油,青辣椒,番茄酱,淀粉,盐,老抽,准备好后将茄子清洗干净,去皮切成块,青辣椒切块,蒜切成末备用,在茄子中放入盐,搅拌均匀后腌制十分钟,倒掉茄子中的水,撒上...
做法:1、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。3、将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
将青辣椒放入锅中煸炒匀均将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许香油即可红烧茄子的成品图
红烧茄子的做法步骤step1首先将茄子切成小段,如下图所示。步骤step2然后将蒜和小葱切碎,如下图所示。步骤step3接着在一个碗中放入一小勺的料酒,两小勺的生抽,三小勺的醋,白糖三小勺,清水五小勺和一点...
茄子变软,放入切细的红糖步骤step7铲出多余的油步骤step8倒入适量盐和生抽,拌匀起锅风味红烧茄子的成品图风味红烧茄子的烹饪技巧技巧tips1.切好的茄子一定要用水泡,一是出去涩味二是炒出来颜色漂亮\n2.炒...
红烧茄子的做法一材料:长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量调味料:酱油2勺、糖1勺、酒两勺做法:1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热,将茄子...
【红烧茄子】第一步:茄子切块准备一个紫茄子,去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块,放入清水中,加入少许白醋拌匀、浸泡一会,以免茄子氧化变色。第二步:准备配菜青椒破开、切成菱形片,红椒也切成菱形片,用来配色,再准备一...
如题,我想知道:红烧茄子怎么做
1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练...
(3)茄子切成滚刀块即可,最好是不要去皮,因为去不去皮的茄子在味道上面并没有什么影响,但是在吃的时候还是有些差别的,这个可以根据个人的习惯来决定,我自己觉得做红烧茄子带着皮吃起来会比较劲道,而且更香,茄子中含有...