1、土法制做技术性糖液配置挑选白糖55kg，加清理水1搅拌，使糖充足融解强电解质。老冰糖熬料方式熬料前在蒸煮锅中隔层内，添加食用油，随后将配置好的糖液倒进顶层锅内，用火熬料。当糖液烧开5～6分钟时，再...

冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料，也可以以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成，其有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如...

(1)单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。(2)多晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，...

目录方法1：制作棒棒糖1、准备模具。2、在锅里加入糖、玉米糖浆和水，并用中火加热。3、不断搅动，直到糖完全融化。4、将锅里的糖煮沸。5、加入香精和色素，搅拌。6、用勺子挖出糖浆，然后浇到模具中。7、待棒棒糖变硬...

冰糖的加工方法：1、单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。2、多晶冰糖：将白砂糖放入...

冰糖的制作过程如下：1、洗好山楂和串好水果串，洗好的山楂和串好的水果串要放在特定的地方，准备好备用。2、洗净铁锅，倒入开水等到开水沸腾之后，观察水的变化，要由大泡转到小泡。3、加入白糖，用筷子顺时针搅拌直到糖...

冰糖可以增加甜度，还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料。另外还有如“冰糖雪梨”等滋补品。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。

4、冰糖是由蔗糖加上蛋白质原料配方经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖有单晶体和多晶体两种呈透明或半透明状。5、一般来说：物质有三态：固态、气态和液态变化有六种：熔化、凝固、汽化（包括蒸发和沸腾）、...

糖液配制选择白砂糖50kg，加清洁水1搅匀，使糖充分溶解于水。冰糖熬制方法熬制前在夹层锅中夹层内，加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制。当糖液煮开5～6分钟时，再加入常温下的饱和白矾溶液0.5...

冰糖怎么做成的1、糖液的配制：选择白砂糖50kg，加清洁水1搅匀，使糖充分溶解于水。2、熬制方法：熬制前在夹层锅中夹层内，加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制，当糖液煮开5—6分仲时，再加入...