01茄子四个去掉茄子蒂清洗干净并控干水分，然后掰成大一点的茄子块备用。02葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片。把大蒜另一半切成蒜末备好03

1.茄子去蒂浸泡洗净，用手把它摘成一小段一小段的2.大蒜拍松，去壳，切成粒状3.锅上火烧热，加油，油热爆香大蒜粒4.倒入茄子煸炒，加盖焖二十秒左右，开盖再煸炒十秒左右，再加盖焖二十秒左右，再开盖...

加入适量油，放入茄子条、大蒜、葱段、八角、蚝油、青椒、红椒，盖上盖子，小火焖2分钟；3、开锅，翻炒均匀，等到水分越来越多的时候，翻炒均匀，再盖上盖子，小火继续焖几分钟；4、焖至茄子变软，水分收的差不多的时候...

1、食材：茄子3个、大蒜苗5棵、大葱1棵、姜2片、淀粉10克、酱油10克、白糖10克、食用盐5克、食用油10克。2、将茄子清洗干净，切成块块放入盘中备用。3、大蒜苗洗净，大蒜苗切成段。4、烧锅内放入食用油，烧至七成...

蒜泥茄子的家常做法如下：1、准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。2、蒸茄子时我们调个料汁，大蒜拍扁剁成蒜末，剁好后盛入碗中，大葱从中间划两刀...

洋葱50克，蒜瓣25克调料：橄榄油70克，盐少许做法1、将洋葱切丝；茄子、番茄、青椒都切丁。2、锅内放橄榄油烧热，放蒜瓣炒黄后捞出。3、再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味，加盖焖熟即可。

〖做法〗把茄子洗净切成长条状，把蒜用工具压成泥。2、蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。3、取一个小碗，放入适量盐，倒入一点生抽，加入一点白开水，加入一点味精搅拌均匀。4、把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子...

烹饪步骤：1.茄子洗净入蒸笼蒸约15分钟2.蒸好的茄子晾凉3.期间将蒜切末4.晾凉的茄子切大段5.蒜末中放2勺盐拌匀6.茄子从中间剖开不要剖断7.抹上蒜末8.合上茄子9.都做好后再在茄子上撒2勺盐抹匀，...

蒜泥茄子¹〖食材〗茄子，红辣椒，〖配料〗大蒜、香葱，香油，白砂糖和酱油等，〖做法〗首先将茄子清洗干净，去皮后切成长条，大蒜剁碎备用，红辣椒切成小丁，然后取一个小碗，将蒜末、辣椒丁和切好的香葱全部放进去，...

如题，我想知道:蒜茄子的制作方法(完整)