尖椒牛柳好吃又嫩的方法：用料：牛里脊150克、尖椒70克、蒜三瓣、油、盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、白糖。步骤：1、牛肉用刀背轻拍，让肉更松嫩。2、切条放入碗中备用。3、加入一勺料酒。4、一勺生抽。5、...

2.锅里少许油，多放点小葱煎至焦黄捞出，这时就是名副其实的葱油，炒菜超级香。3.加入牛柳大火爆炒，不用加别的调料、炒至变色立刻关火盛出，因为之后还要炒，炒久了口感会老。4.牛柳里的油滗出继续炒尖椒和榨菜...

制法：1.尖椒洗净拍松，牛柳放入调料腌渍片刻。2.锅内留油少许，将牛柳炒至七成熟捞起，尖椒过油。3.另置炒锅勾芡，加入牛柳尖椒翻炒，装盘。特点：色泽鲜润，尖椒脆嫩，牛柳鲜嫩。

尖椒牛柳的烹饪方法【所需食材】牛里脊200克、尖椒1把、淀粉适量、盐、料酒、酱油1-2大勺、啤酒【烹饪步骤】第一步：牛肉切丝，或切条，或切块，怎么爱吃就切成什么形状。把牛肉洗净，挤干水分，水分要尽量挤...

做法：1、超市买的牛柳已经用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用。2、锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下,变色即可盛...

香油2克鸡精5克虾酱5克1.牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；2.杭椒洗净拍松；3.锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；4.锅再次烧热入油，待油温升至加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

如题，我想知道:尖椒牛柳中的生牛肉怎么炒才能像饭店里的一样嫩?

尖椒牛柳的做法尖椒牛柳是很适合我们在平时吃的一种食物，因为尖椒牛柳的味道是非常好的，而且在家里也可以烹饪出美味的尖椒牛柳，首先需要我们准备好牛里脊肉300g、青尖椒150g、红椒50g。然后我们要先洗净尖椒，然后用刀拍...

1.将牛柳去筋后切成长5厘米、厚4毫米的片，然后进行腌制：肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、绍酒5克、清水75克、生粉10克，拌匀至粘手，再加入鸡蛋15克拌匀，表面淋人净植物油，人冰箱保鲜室（4℃）冷冻约3小时...

白菊牛柳主料：牛柳6两（约240克），白菊花1朵，油条1条，葱段2汤匙，蒜肉片2粒。配料：调味料：生抽1.5茶匙，柠檬汁1/4茶匙，砂糖、生粉各1茶匙。芡料：盐1/4茶匙，生抽、生粉各1茶匙，清水2汤匙。做法...