1．咸酸菜洗净切丝以清水浸透，挤去水分，备用。牛柳肉切丝，用生抽、生粉拌匀略腌10分钟。2．烧热锅，下油，先将米粉炸松盛起，垫在碟底，再放入牛柳丝泡嫩油盛起备用。顷出多余的油，下咸酸菜翻炒，下糖调味盛...

牛柳炒青椒做法如下：主料：牛柳肉200克、青尖椒2个约80克、红甜椒1/2个约100克。辅料：（腌制）食用油10毫升、（炒制）盐适量、（腌制）生抽5毫升、（腌制）料酒2克、（腌制）小苏打一小撮、（腌制）蚝油5克、（腌制...

2、加入1勺油抓匀后腌制20分钟。放少许油会封住牛肉的水分不流出，炒好的牛肉非常嫩滑。3、青椒洗净后切丝。4、炒锅烧热后倒油，先将青椒过一下油后盛出。5、炒锅里放入稍多一些的油，油温六七成热时将牛肉放入，先...

1、准备材料。2、洋葱辣椒生姜切丝。3、牛肉加入蛋清和生抽拌匀。4、炒牛肉丝。5、炒至变色。6、盛出。7、另起锅炒姜丝。8、倒入洋葱。9、炒软。10、加入牛肉丝翻炒。11、加入双椒。12、倒入蚝油生抽。13、快速翻炒...

青椒牛柳的做法：主料：牛里脊300克、线椒3个。辅料：耗油2勺、淀粉适量、油适量、生抽2勺、糖1茶勺。步骤：1、牛里脊处理干净，白色筋膜最好去掉，我个人喜欢，没有另外处理。切好以后加入耗油和淀粉，用手抓到牛肉发黏...

方法/步骤准备好各种食材，牛肉最好用新鲜的。肉不用我们操心了，那我们先来处理配菜。我们把杭椒洗净去蒂，斜切成5厘米长的段。把牛柳放到碗中，倒入料酒，搅匀后腌制5分钟。在锅中倒入油大火加热，等油8成热的时后就...

尖椒牛柳好吃又嫩的方法：用料：牛里脊150克、尖椒70克、蒜三瓣、油、盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、白糖。步骤：1、牛肉用刀背轻拍，让肉更松嫩。2、切条放入碗中备用。3、加入一勺料酒。4、一勺生抽。5、...

首先，准备好需要的食材。需要的材料有牛柳、青椒、葱、姜、蒜等。具体的用量可以根据自己的口味进行调整。然后，将牛肉切成小条，用少量盐、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制15-30分钟，让其入味。接下来，将青椒切成小段，葱、姜...

1、把牛肉洗干净切成条，放少许盐。2、加少许花椒面。3、倒入少许料酒。4、加入一勺淀粉。5、加少许酱油。6、将所有调料搅拌均匀。7、把尖椒切段。8、锅中倒入一勺油，放入拌好的牛柳。9、大火翻炒牛柳。10、放入切...

最先牛肉假如要做到嫩挑选牛肉很重要，牛肉最香的肉是牛里脊肉，通常煎牛排，烧烤摊都是会挑选里脊。第二便是在炒以前切完了可以用小水泡一下牛肉的鲜血，牛肉自身颜色深，泡一下可以做到口味更细致，颜色更强看。第三便...