1.咸酸菜洗净切丝以清水浸透,挤去水分,备用。牛柳肉切丝,用生抽、生粉拌匀略腌10分钟。2.烧热锅,下油,先将米粉炸松盛起,垫在碟底,再放入牛柳丝泡嫩油盛起备用。顷出多余的油,下咸酸菜翻炒,下糖调味盛...
牛柳炒青椒做法如下:主料:牛柳肉200克、青尖椒2个约80克、红甜椒1/2个约100克。辅料:(腌制)食用油10毫升、(炒制)盐适量、(腌制)生抽5毫升、(腌制)料酒2克、(腌制)小苏打一小撮、(腌制)蚝油5克、(腌制...
2、加入1勺油抓匀后腌制20分钟。放少许油会封住牛肉的水分不流出,炒好的牛肉非常嫩滑。3、青椒洗净后切丝。4、炒锅烧热后倒油,先将青椒过一下油后盛出。5、炒锅里放入稍多一些的油,油温六七成热时将牛肉放入,先...
1、准备材料。2、洋葱辣椒生姜切丝。3、牛肉加入蛋清和生抽拌匀。4、炒牛肉丝。5、炒至变色。6、盛出。7、另起锅炒姜丝。8、倒入洋葱。9、炒软。10、加入牛肉丝翻炒。11、加入双椒。12、倒入蚝油生抽。13、快速翻炒...
青椒牛柳的做法:主料:牛里脊300克、线椒3个。辅料:耗油2勺、淀粉适量、油适量、生抽2勺、糖1茶勺。步骤:1、牛里脊处理干净,白色筋膜最好去掉,我个人喜欢,没有另外处理。切好以后加入耗油和淀粉,用手抓到牛肉发黏...
方法/步骤准备好各种食材,牛肉最好用新鲜的。肉不用我们操心了,那我们先来处理配菜。我们把杭椒洗净去蒂,斜切成5厘米长的段。把牛柳放到碗中,倒入料酒,搅匀后腌制5分钟。在锅中倒入油大火加热,等油8成热的时后就...
尖椒牛柳好吃又嫩的方法:用料:牛里脊150克、尖椒70克、蒜三瓣、油、盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、白糖。步骤:1、牛肉用刀背轻拍,让肉更松嫩。2、切条放入碗中备用。3、加入一勺料酒。4、一勺生抽。5、...
首先,准备好需要的食材。需要的材料有牛柳、青椒、葱、姜、蒜等。具体的用量可以根据自己的口味进行调整。然后,将牛肉切成小条,用少量盐、生抽、淀粉搅拌均匀,腌制15-30分钟,让其入味。接下来,将青椒切成小段,葱、姜...
1、把牛肉洗干净切成条,放少许盐。2、加少许花椒面。3、倒入少许料酒。4、加入一勺淀粉。5、加少许酱油。6、将所有调料搅拌均匀。7、把尖椒切段。8、锅中倒入一勺油,放入拌好的牛柳。9、大火翻炒牛柳。10、放入切...
最先牛肉假如要做到嫩挑选牛肉很重要,牛肉最香的肉是牛里脊肉,通常煎牛排,烧烤摊都是会挑选里脊。第二便是在炒以前切完了可以用小水泡一下牛肉的鲜血,牛肉自身颜色深,泡一下可以做到口味更细致,颜色更强看。第三便...