我们在制作尖椒牛柳之前，一定要用小苏打粉和在牛肉的表面，稍微的进行腌制就可以了，然后再放入到锅中开始炒，这样是可以让尖椒牛柳的肉质嫩滑的。不过一定不能加入太多的小苏打，这一点需要我们重视，否则是会导致尖椒牛柳...

1、牛肉切长条，青椒去蒂切段，姜蒜葱切末。2、在牛肉中依次放入，一点白糖、生粉、生抽、料酒、一汤匙清水拌匀腌制。3、调汁：部分姜蒜葱末、风味豆豉酱、盐、生粉、料酒、生抽。4、爆香姜蒜葱末，放青椒翻炒，放入牛肉...

1.牛里脊切条状，先放盐捏下再加一汤匙红酒或黄酒，黑椒汁或黑胡椒粉、糖、生粉、姜丝搅拌均匀待用，最好腌20分钟以上才入味。青尖椒切粗点的丝，榨菜切丝。注：辣椒的香味都在籽里一定要保留哦。2.锅里少许油，...

尖椒牛柳的做法：主料：尖椒250克、牛柳250克。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量。1、牛柳是买的腌制好的。2、尖椒切段。3、锅里放油烧热，倒入牛柳爆炒。4、炒至牛柳变色断生。5、倒入尖椒加少许料酒...

尖椒牛柳的做法：1、把牛肉洗干净切成条，放少许盐。2、加少许花椒面。3、倒入少许料酒。4、加入一勺淀粉。5、加少许酱油。6、将所有调料搅拌均匀。7、把尖椒切段。8、锅中倒入一勺油，放入拌好的牛柳。9、大火翻炒...

牛柳炒青椒做法如下：主料：牛柳肉200克、青尖椒2个约80克、红甜椒1/2个约100克。辅料：（腌制）食用油10毫升、（炒制）盐适量、（腌制）生抽5毫升、（腌制）料酒2克、（腌制）小苏打一小撮、（腌制）蚝油5克、（腌制...

1、牛柳切丝加盐，调味料，料酒，黑胡椒粉拌匀最后放少许生粉拌匀腌制一会，青椒切丝。2、锅中油烧热放入牛柳炒熟盛出备用。3、爆香葱姜辣椒放入青椒加盐，调味料翻炒均匀。4、青椒炒至断生放入牛柳加两滴生抽翻炒均匀。5...

做法1.牛里脊肉洗净，擦干水分，逆着纹理切成牛柳2.小尖椒去蒂去籽洗净(不怕辣的可以不去籽)，用干净的抹布吸干水分备用3.切好的牛柳放小半勺小苏打粉，两勺清水，用手不停的抓捏至水分完全被牛肉吸干，然后放一...

1、牛肉切条，倒入一勺红酒，一点黑胡椒粉，一克盐，一匙淀粉，带上一次性手套，用手抓匀进行腌制至少十分钟。尖椒洗净去籽去蒂切丝，洋葱去皮洗净切丝。2、热锅凉油，油热之后放入腌好的牛肉进行，翻炒，炒至变色。3、...

青椒牛柳的做法：主料：牛里脊300克、线椒3个。辅料：耗油2勺、淀粉适量、油适量、生抽2勺、糖1茶勺。步骤：1、牛里脊处理干净，白色筋膜最好去掉，我个人喜欢，没有另外处理。切好以后加入耗油和淀粉，用手抓到牛肉发黏...