1、将牛肉和生姜片、葱段、米酒放冷水锅内煮开断生。2、煮开的牛肉在冷水内清洗，将白沫子和鲜血洗去。3、将各种各样八角，茴香，荼叶，生抽酱油，酱油，糖和清洗的牛肉，加冷水开火炖。冷水得加的多，由于牛肉要煮最少...

老坛酸菜牛肉面1【食材】方便面，牛肉，酸菜，姜片，料酒，酸菜，花椒，葱姜，干辣椒，豆瓣酱，老抽，鸡蛋，牛肉高汤【步骤】1、首先准备好的牛肉，需要将其对半切开，然后用清水将其清洗干净，一半牛肉需要将其用来熬高...

第一步老坛酸菜牛肉面主料牛羊肉550克泡菜300克生抽酱油2汤勺老抽王2汤勺米酒3汤勺1勺焯牛羊肉，2勺煮肉辅材八角3个麻椒20粒良姜2片桂丁2克辣椒干1个野山椒3个葱1段儿姜4片蒜3瓣加工工艺牛羊肉提早用温水泡。7接着...

1.备好原料，牛肉洗净、青菜洗净抛成两半，酸菜洗净，用清水稍微泡一会，去掉一些里边的盐分2.锅中坐水烧开，倒入1大勺料酒，放入牛肉汆烫一下，去除肉里边的血水和杂质，捞出，再用开水冲一下，去掉肉表面的浮沫，把...

统一新推出的老坛酸菜牛肉面精选上等的牛肉与陈年老坛炮制的酸菜巧妙搭配，口感酸滑爽口开胃解腻，是冬季的好伴侣。方法一：披萨酱焗方便面调料：统一方便面一包，黄瓜半根，火腿半根，自制披萨酱三大勺，马苏里拉芝士40克...

老坛酸菜牛肉面的做法牛腩切小块，料酒腌制半小时，入沸水洗去泡沫酸菜切丝，二荆条切段，大蒜对半切入油，热了加入郫县豆瓣，大蒜炒香，加入酸菜炒一会儿加入牛腩，入生抽和一点老抽炒至牛腩上色换炖锅，加较多水，...

爆出花椒姜片的香味放酸菜炒,入牛肉,放一些牛肉汤可以再加一些开水。水开后放面出锅前放鸡精调味!主料1、牛肉700克2、生刀切面500克3、酸菜1袋辅料4、大白菜(青白口)4棵5、小米椒8个6、野山椒100克调料7、...

秘制老坛酸菜牛肉面材料牛腱子肉，酸菜(超市卖的袋装即可)，豆腐干丝少许(没有可省略)，面条汤底：老姜，葱，料酒，大料(八角，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，孜然等)，茶叶，生抽，老抽，糖做法1、将牛肉和姜片、...

如题，我想知道:酸菜牛肉面怎么做好吃

把青菜放坛子里，吐几口痰淹着，过了几天把菜拿出来就会闻到很酸的怪味，这就行了，然后把它倒进牛肉面里搅拌一下，保证味道酸爽过瘾