1、首先先把准备好生的咸鸭蛋,然后洗干净。2、再取出蛋黄,去掉上面的白色蛋清膜,放在碗里。3、这时候再用白酒泡10分钟,再进行烤制。4、然后放进烤箱中层,扭170度,烤8分钟(烤箱不用预热)。5、考好之后,可以做月饼或蛋黄酥...

2.将鸭蛋黄取出。3.将蛋黄倒入清水中。4.碗中放好盐。5.将蛋黄放进挖好的盐坑中，将剩下的混合盐盖在鸭蛋黄上，盖上保鲜膜冷藏一晚。6.将咸蛋黄拿出清洗干净，放入预热好175度的烤箱，依蛋黄大小烤8-10分钟。自...

把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。

烤箱烤咸鸭蛋黄用180度的上下火烤大约6分钟即可。蛋黄取出时，湿漉漉的，去掉上面的那层膜，先用手抹一遍，再用厨房纸再抹一遍，这步很重要。那层东西包进去，蛋黄酥不好看也很腥。抹掉膜后，晾一下，然后入烤盘，喷上...

烤鸭蛋的做法：1、鸭蛋洗净煮熟。2、煮熟的鸭蛋剥皮。3、锅里加水、卤肉汁适量，大料、花椒各一小把，盐适量，如果汤色不够红润，加些酱油调色。煮半小时，关火。蛋在五香汁里泡到入味。4、饼铛里加少许的油，加入卤好...

做法一：1.准备烤鸭蛋。2.烤鸭蛋去皮。3.白菜心切成竖条。4.烤鸭蛋切成块。5.炒锅放橄榄油加热，煸香葱姜后，鸭蛋黄、蛋清入锅一块儿翻炒。6.白菜入锅翻炒。7.加适量鲜汤。盖上锅盖扒。8.扒至汤汁浓稠，白菜熟...

4、咸蛋黄炒百合。咸鸭蛋黄喷点白酒150度烤箱大概烤15-20分钟，烤到中间无明显的硬芯即可，烤好后用勺子碾碎。锅里放油烧热放咸蛋黄，马上就起泡。放百合进去炒，小火或者中火，大概炒几分钟就可以出锅了。5、蛋黄焗...

1、先把买来的鸭蛋黄蒸15分钟备用2、把生姜榨汁，洋葱切成洋葱碎，洋葱比小葱的味高所以放洋葱。3、清蒸的肉圆是不需要酱油和淀粉的，放淀粉会觉得硬。把所有调料和肉和在一起，一斤肉加一个鸡蛋。4、肉分成75克一个...

做法：1、新鲜鸭蛋用刷子刷洗干净。100%出油，原来流油的咸鸭蛋是这样做的——自制咸鸭蛋2、用干布上擦干水分，再置于阳光下的通风处彻底晒干。（重点：鸭蛋洗净一定要放太阳下晒半天，这样腌制出来的咸鸭蛋才容易出油。

1.辣椒炒咸鸭蛋用料：咸鸭蛋2个、青椒3个、小米辣3个、味精适量2.金沙蛋黄虾用料：虾10只、咸蛋黄2个、淀粉1勺、盐少许、料酒1勺3.蛋黄_螃蟹用料：咸鸭蛋黄、小梭子蟹、红辣椒、香葱、姜、盐、胡椒粉、绍酒、...