一般用调和油，调和油营养均衡而且成本偏低。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

金龙鱼调和油和福临门大豆油都是比较知名的油品牌，它们的质量都比较可靠。具体哪个更好，需要根据个人口味和需求来选择。1.口感：金龙鱼调和油口感柔和，适合烹调各种菜肴，而福临门大豆油口感稍微浓郁一些，适合烧炒和煎炸。

1、调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。2、调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽...

由于大豆油中的亚油酸含量较高，它就不适合高温加热，煎炸、爆炒等能够产生油烟的做法就不太适合用大豆油。而温度较低的炖菜、凉拌菜、煮菜，或者低油温（不产生油烟）炒菜就比较适合。另外再提一句，很多人害怕转基因，不...

3、大豆油主要就是从大豆中压榨提取出来的一种食用油，富含卵磷脂、胡萝卜素、维E、甾醇等营养素，属于“高亚油酸型”油。价格便宜，沸点较高，适合煎炸食物。4、玉米油主要来源于玉米胚芽，当中不饱脂肪酸含量较高，以...

调和油、色拉油等是根据加工工艺和品质来分类的。比如调和油是将两种以上经过精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。它的原料一般会选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、...

大豆油、玉米油不适合油炸。大豆油、玉米油、葵花籽油都含有丰富的维生素E。除此之外，大豆油里的卵磷脂、玉米油里的阿魏酸酯、葵花籽油里的植物固醇和磷脂，都是好东西，能起到一定的保健作用。但要注意这几种油都不耐热...

相对来说，调和油比大豆油要好一些。调和油是由两种或两种以上的油，根据比例调配而成，一般是由菜籽油，大豆油，花生油，芝麻油调开，营养较为全面，相对于大豆油这种单一性质的油脂会好一些，可以扬长避短保持营养，补充...

1.大豆油：具有出油率低的特点，多采用浸出的加工方法，因此在品质上稍逊于压榨油。大豆油的制造成本较低，因此价格相对也更为便宜。在烹饪时，大豆油遇热容易起泡，所以不适合爆炒、油炸和煎制。2.花生油：香味浓郁，...

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要...