鸡爪用水煮开去浮沫，水中倒点料酒，除腥味。秘制红烧鸡爪的做法图解2步骤2花椒，八角，香叶，辣椒准备好。秘制红烧鸡爪的做法图解3步骤3热锅倒油，下入姜片，葱段和蒜片，翻炒。秘制红烧鸡爪的做法图解4步骤4倒入...

1鸡爪去指甲，焯水捞出。2炒糖色，炒到鸡爪微黄。3放入葱姜八角红辣椒炒出香味。4老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。5放盐，十三香，烧开。6中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

直接将鸡爪倒入滚开水中焯3-5分钟，水量以盖过鸡爪为宜。之后将鸡爪捞起，水弃之。取一汤煲，重新注入与之前等量开水，将鸡爪放入，小火炖一小时，以确保鸡爪烂熟。如嫌麻烦，也可用高压锅代替。将青椒洗净，斜切。大蒜去...

1、首先处理鸡爪剪去指甲，洗干净，一个鸡爪斩成两块，（两个指头一块）不斩开也可以，就在手心肉厚有筋的位置切一下（这样方便入味）2、用水焯一下，水中放姜片、料酒烧开后放鸡爪，变白就可以停火，撇去水中浮漠...

【红烧鸡爪】【食物】：鸡爪【配料】：姜片，蒜头，圆葱，香莱，芝麻【调味品】：米酒，老冰糖，生抽酱油，老抽王，盐，叉烧酱，纯粮酒——【逐渐制做】——流程①鸡爪清理干净把脚指头切去在对半分割开，随后冷水入锅，...

正宗红烧鸡爪的做法步骤1把鸡爪化冰洗净备用。2把鸡爪剪去鸡指甲切成两块（便于熟透）。3把切块的鸡爪放入开水中烫一下备用。4捞出控干待用。5备齐配料（如图）6起锅留底油烧热放入八角煸炒再加入糖煸炒至...

步骤1.将鸡爪去脚趾甲，洗净。2.香叶，八角，桂皮和花椒准备好。3.鸡爪过水后洗净，从中间切两半。4.将鸡爪放入高压锅，加清水，加入八角桂皮花椒。5.往锅里加入料酒，可以很好的提香。6.再加入生抽提升鲜味。7.加入...

红烧鸡爪1鸡爪洗净,将指甲剪掉.请点击输入图片描述2准备葱,姜,红干辣椒,切好待用请点击输入图片描述3准备花椒和八角请点击输入图片描述4锅内倒入油,待热请点击输入图片描述5把切好的葱,姜,花椒和八角...

盐，淀粉做法1.青骨菜摘掉老梗，泡在冷水里，切蒜末2.沥干水分，改刀切小件，下入滚水中穿烫熟盛出，调水淀粉3.热锅下油，爆香蒜末下青骨菜，快速翻炒，加盐，鸡粉调味，加水淀粉，快速翻炒装盘即成...

食材明细鸡爪适量葱适量姜适量干辣椒适量八角适量盐适量冰糖适量米酒适量味精适量十三香适量咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度红烧鸡爪的做法步骤1鸡爪去指甲，焯水捞出。2炒糖色，炒到鸡爪微黄。3...