红糖1勺，郫县豆瓣2大勺，生抽1勺，鲜青花椒小半碗约30g，红油100g，盐适量，食用油适量串串原料：鸡爪4个，鸡胗8个，鸡心15个，鸡肝4个，鸡翅尖10个，西兰花100g，

配料:鹌鹑蛋、鸡胸肉、豆皮、豆卷、鸡肝。辅料:豆酱、酱油。酥鸡的制作步骤如下:1.准备好竹签和各种自己喜欢的食材。2.将所有材料切片，备用。3.取一个大锅，水烧开后加入少许盐，然后加入所有食材焯一下。4、另取一锅煮...

钵钵鸡最重要的就是汤汁，所以我们第一步便是熬汤，最好选用农村放养的土鸡和猪大骨（散子骨也可以）两根，市售的饲料鸡熬出来味道稍差一些（做买卖的为了方便，直接用鸡骨架2斤左右可以代替整鸡），可以加入几朵香菇增鲜。

至今已有几百年的历史。“钵钵”其实就是一种陶瓷器，由于盛装的工具，因此叫成为“钵钵鸡”。钵钵鸡便是菜肴通过生产加工之后用签串制，晾浸法于各种口味的调味品中，食用时自提自吃，简单实用又独具一格特色。

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。3、蓉城叶儿粑蓉城叶儿粑香软，可口。粽叶为底、入笼而蒸。制作...

肉沫放少许盐，生抽，米酒翻拌稍腌；2、凉锅打油，油烧后，下生姜沫，干红辣椒碎进行爆香，下肉末炒散至掉色；3、倒进酸豇豆爆锅，待出锅前淋少量香油就可以。川香宫保虾作法1.备好原料。新鲜虾削皮之后在身上剥掉挑...

川香红烧肉用材：生猪肉400克连皮五花、韭菜苔2根、辣椒1颗、尖椒1颗、生姜片5片、红油豆瓣酱1又1/2一茶匙、米酒1一茶匙、生抽酱油1一茶匙；作法：1.连皮生猪肉，褪毛清洗，放进凉水锅中煮到熟，发硬身；...

第六名：串串香很多人都听说过成都串串香，所谓串串香就是把各种菜串在竹签上，然后把它放到滚烫的锅中涮着吃。因为制作简单，吃法各种各样，又特别适合人们交流聚餐，这种小吃流传特别广泛。第五名：川北凉粉川北凉粉自...

66、串串香火锅67、蚕蛹串串香68、鲜煮串串香69、辣卤串串香70、香辣串串虾71、麻辣串串香72、麻辣火锅串串香73、香肠米饭串串香74、五香串串豆干75、牛肉西葫芦串串香76、家常串串香77、鸡肉串串香78、...

1、青椒+胡椒+烤羊排：黑椒羊排（+70食物）2、朝天椒+胡椒+生牛排：椒香牛柳（+105食物，一级御寒buff）3、生鸡腿+朝天椒+胡椒：辛香汇钵钵鸡（+100食物，一级御寒buff）4、胡椒+小麦+生猪排：福源肉丸（+55食物）5、...