第十步：蒸制时间到，从锅中取出盘子，这样菜疙瘩就蒸好了，放置一旁晾凉，待温度变凉，从盘中取出菜疙瘩，先切长条，再切斜刀，摆放盘中即可。

6、水烧开之后蒸15-20分钟左右。7、熟了的样子。8、准备做蘸汁，辣椒面，蒜蓉，生抽，醋，盐。在小碗中放入两勺辣椒面和等量蒜蓉，倒入烧开的热油，搅拌均匀，倒入生抽，醋和盐，最后加些水。9、菜疙瘩切片，搭配蘸...

艾草蒸菜疙瘩是一道传统的中式小吃，制作方法如下：1、将糯米粉放入碗中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀成为糯米团。2、将艾草洗净，晾干备用。3、将糯米团揉成小圆球状，然后在中间加入一小撮艾草，再揉成圆球状。4、将蒸...

菜疙瘩的做法如下：主料：菠菜1斤、食用碱2克、盐2克、面粉适量。辅料：辣子水适量、热油适量、白糖1勺、盐1勺、花椒粉少许、五香粉1勺、白芝麻少许、蒜泥2片、干辣椒2勺、香醋2勺、纯净水4勺。1、菠菜清洗干净，控水...

油麦菜蒸菜疙瘩是一道开胃健脾的美食，首先将油麦菜叶清洗干净，晾干水分。均匀裹上面粉，放在笼屉上，凉水上锅蒸，蒸上10—15分钟就可以出锅了。然后可以调制一个料汁，新鲜蒜瓣若干碾碎，用热油泼一下蒜瓣，激发出大蒜的...

少许菜疙瘩的做法1.各种当季绿色菜（芹菜叶，油麦菜，小青菜，马齿笕，茵陈，各种野菜都可）洗干净晾干水分，2.剁碎（大概小指甲盖的1/2大小）。放到干净没有水的盆里，3.放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹...

1、用料：咸菜、葱香菜、香油醋白糖适量2、清洗好的咸菜头切片，提前泡一晚上，中途多换几回水。3、再切条放入锅中蒸半小时甚至更久，直到咸菜软烂即可。4、捣碎成末，加入适量醋、香油，香菜。清爽解腻的小菜即成...

蘸水的制作：捣好的蒜泥放在碗里，放适量盐，放辣椒油，将色拉油烧热，泼在蒜泥上，倒入醋、生抽、香油适量，拌匀即可。菜疙瘩蒸好后，从锅里提出来，稍稍放凉，盛到盘里就着蘸水开吃，非常美味！

5、放入锅中，蒸20-25分钟左右，蒸好了，放凉。6、切成小块，装盘，准备料汁，小碗中放入盐，醋，酱油，蒜末，小葱，辣椒面，锅中加一点食用油，加入干辣椒，烧热后，倒入小碗调料中，拌匀。7、香喷喷的菜疙瘩出锅。

家常菜疙瘩的做法步骤如下：1.两根莴笋的叶洗净，切小段装好备用。2.加入碱面用手翻拌揉搓均匀。3.加入面粉用手抓均匀。4.把菜糊糊铺均匀，放入蒸箱。5.烤箱开启蒸汽模式，100℃蒸20分钟出炉。6....