香菇烧腐竹腐竹和香菇一起用耗油和酱油、白糖焖烧，香菇，腐竹，软烂香浓。芹菜拌腐竹用热水泡腐竹，泡软之后过凉，然后和焯过水的胡萝卜与芹菜一起凉拌，放蒜末和盐、香油，家常凉菜。红油拌腐竹泡好的腐竹放上葱丝...

1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。2、炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出。3、炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料...

2.腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎;3.用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风...

锅内烧油至五成热时，放入腐竹，炸至金黄色捞出控油。（油多放点，剩的油以后还可以用）锅内留少许油，放入八角，桂皮，香叶，姜片，葱段，花椒。爆香后捞出，加入郫县豆瓣酱，炒出红油后，放入腐竹。再加入酱油，鸡精...

5、锅中加入适量的油，爆香葱碎。6、下入泡发的腐竹煸炒。7、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。8、加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。9、加入盐鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。10、撒上芝麻，淋入麻油...

10、再加入胡萝卜和腐竹。11、翻炒均匀后加1勺味极鲜酱油，1勺老抽酱油，1勺蚝油，翻炒均匀。12、然后加入适量的清水，刚能没过食材即可。13、大火煮开后转中火焖7-8分钟。14、加适量白糖提鲜。15、最后加入青椒翻炒...

家常腐竹的做法如下：配料：腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量1.温水泡发。2.切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、...

腐竹焖五花肉的做法把五花肉洗净切小块为了让腐竹煮不烂，所以最好要用油爆一下。但不要过火哦。爆好之后也不用水泡了，等会焖肉时就足够时间煮熟烂的蒜下锅炒香放五花肉，五花肉下锅炒至微黄时放入料酒，盐，酱油...

香菇、焦腐竹、香菇用油耗、酱油、白糖焖。蘑菇和腐竹又软又烂又香。芹菜和腐竹混合。腐竹用热水浸泡，泡软，然后用胡萝卜和芹菜冷却。加入蒜末、盐和香油。红油和腐竹混合。用葱丝和青椒丝浸泡腐竹。与红油、盐和糖混合...

3.加适量的水，差不多浸没鱼尾即可，下些许的盐、酱油和米酒，水开后转小火，盖上锅盖，焖十五分钟。腐竹莲子猪肚汤原料:腐竹，扁豆，淮山，水发冬菇，猪肚1只，盐适量，鸡精适量做法:1.将猪肚用生粉、盐反复洗净...