1、鸡爪10只，干辣椒10根，白芷3g，桂皮5g，八角3颗，花椒5g，青花椒5g，小茴香3g，大葱1段，姜20g，良姜10g，麦芽糖20g，白糖10g，盐3g，生抽10g，料酒10g。2、鸡爪洗净剁去指甲，放入清水中浸泡，用手挤压出内部血水...

做法1、鸡爪洗净后，剪去指甲，再将鸡爪切开两瓣；2、锅中放入清水，倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出；3、鸡爪冲去浮末，沥干水份（最好是摊开，让水份风干）；4、将白醋和蜂蜜水混合后，均匀刷在鸡爪上，...

鸡爪盐糖味精糟卤做法洗净改刀入锅小煮加料出锅凉干加糟卤存于冰箱冷藏数小时后即可装盘入酒上桌

1、食材：鸡爪300克，啤酒500ml，生抽1勺，香料适量，干辣椒20克，姜蒜适量。2、将鸡爪用温水冲洗几下，鸡爪前面的指甲可以用剪刀去除。3、在锅里加入足量的冷水，将鸡爪放到锅里，加两片姜，焯水10分钟，将鸡爪捞出放到...

虎皮鸡爪的做法如下：1、买回来的鸡爪洗净去掉指甲，然后放清水里泡一会。2、冷水下锅，锅里放料酒、姜片、蒜子、八角、花椒。鸡爪用水焯熟，盛出，控干水分。3、鸡爪趁热用老抽涂抹，使鸡爪均匀上色，放盘子里晾一下。4...

辅料：油适量、盐适量、白糖少许、大料2个、老抽1汤匙、葱姜适量、陈皮2块、陈醋适量、虎皮凤爪的做法。1、把鸡爪子洗净。2、将其一切两半。3、冷水入锅，加陈皮、陈醋。4、烧开后即可关火。5、用冷水反复冲洗，洗净...

虎皮鸡爪的经典做法（1）准备鸡爪、腐乳、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、小茴香适量。（2）鸡爪洗净控干水分剪去指甲，凉水下锅开火焯净血沫。（3）鸡爪捞出温水冲洗，控干水分，表面抹上酱油腌渍一小会儿。（4）锅内...

第一步：用水冲洗鸡爪去血，剁去脚趾甲，准备其他材料第二步：烧开600毫升水，加入鸡爪和白醋，煮一分钟，然后取出水晾干第三步：趁热涂上酱油第四步：将油放入锅中加热至60%。关上盖子，开一个小口子，把鸡爪倒...

用料大鸡爪1斤麦芽糖50克桂皮10克香叶5克葱姜蒜干辣椒适量盐5克生抽10克老抽5克蚝油10克香菜50克虎皮凤爪的做法1、把鸡爪洗干净，用厨房剪刀把指甲剪掉或用刀剁掉；2、清水没过鸡爪，...

今天给大家分享一道金牌虎皮凤爪的做法，个个起虎皮，个个酥烂脱骨，端上桌大家抢着吃。下面请看我们的操作准备凤爪10个左右，放入盆中，加入清水，反复洗几遍，洗净以后放入盆中备用。起锅烧水，加入蜂蜜5克，白醋5克...