五彩皮冻的正宗做法如下：步骤1：冷水下锅步骤2：煮十分钟捞出步骤3：去干净里面的脂肪步骤4：切成细条步骤5：准备葱姜蒜，八角，香叶，料酒和皮冻一起下锅煮步骤6：菠菜洗净备用步骤7：胡萝卜切丁备步骤8：紫甘蓝切丝备...

1、用料：猪皮1200克、鸡蛋一颗、食盐少许、味精少许、花椒少许。2、将肉皮洗干净，放入沸水锅内煮制，只需片刻，待猪皮变硬时就取出来。接下来，把皮上多余的油脂刮掉，最好里里外外都刮刮。一定要把油脂全部刮掉，只留...

1、水晶皮冻的做法猪皮浸泡片刻洗净，姜块去皮拍扁。烧开一锅水，放入猪皮、盐、倒入白酒，加上姜块、干柠檬片。大火煮15分钟，猪皮捞起冲一下凉水。刮干净附在猪皮上的油脂，反面的猪毛也要清理干净。猪皮再次洗净沥干水...

做法步骤1、将肉皮泡洗干净，刮去毛和脂肪，放入锅中加水煮开后再煮5到6分钟。（忘了拍照）2、捞出肉皮晾至不烫手，用刀再次彻底刮去表皮脏物和皮下脂肪。3、将洗净的肉皮切丝，放入温水中抓洗2至3遍（这样肉皮洗得...

用料新鲜猪皮660克姜一小块盐适量料酒适量八角（大料）1-2棵料汁按自己喜好调水晶冻的做法新鲜猪皮660克，洗净。（我买的这两块清洗前的重量，我今天买的很干净）放案板上，用刀去除肉皮上的肥肉和油脂，一定...

三、五彩水晶冻1.把肉皮用刀刮一下后洗净,放入冷水中煮开,捞出后再冲洗干净,切成小块,换水加入葱姜再煮,汤开后改小火煮二个小时,至肉皮酥烂。2.把胡萝卜、冬笋切成丁,再准备一些青豆。3.把肉汤倒入另外的容器中,弃去汤中的...

透明水晶皮冻的做法如下：1、猪肉皮上边的油刮干净毛拔干净，放入冷水下锅，水开后再煮5分钟左右去除腥味。2、煮好的猪皮用热水洗去浮沫，正反两面都要从中间向两边刮去白油的部分。3、猪皮切成丝，加入适量小苏打，加入...

水晶果冻的制作方法食材主料水晶果冻粉20克白糖10克辅料开水100克步骤1.准备材料2.碗中倒入果冻粉3.将滚开的水倒入碗中4.加入适量的白糖5.模子里倒入一些蔓越梅6.将果冻水倒入，放入冰箱冷藏2小时以上即...

1、准备材料：细砂糖、吉利T果冻粉、综合水果。2、将吉利T果冻粉和细砂糖混合拌匀，以避免干拌会结块。3、准备一个汤锅，加水煮至80℃，倒入已经混合好的细砂糖和吉利T果冻粉，搅拌均匀至粉末透明，完全融化后，关火。4...

8、盖上盖煮25分钟，冷却后倒入方形餐盒中放入冰箱冷藏9、经过一夜的冰箱冷藏，水晶肉皮冻新鲜出炉啦10、肉皮已经凝固成透明胶冻状，倒扣取出11、切片装盘，可以直接食用，也可根据个人口味调汁蘸酱吃12、淋上酱汁吃...