如题，我想知道:五香茄子煲窍门窍门

1.备料。2.将茄子如图切开。3.放入将要煮好的米饭上面与饭一同蒸熟。4.杏鲍菇切片。5.开火，锅热后放入鸡油和少许鸡杂。6.待鸡油化开后加入杏鲍菇，煸炒一会后加入适量清水略焖。7.用筷子将茄子夹入锅里。8.加入三勺...

【牛肉茄子煲】【主料】牛肉，茄子，西红柿，红辣椒，大葱，大蒜，生姜【调料】油，黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，鸡精【制作过程】步骤1.准备食材，根据个人喜好，放喜好的配菜就好。除了牛肉和茄子，还放了西红柿...

建议参考《红楼梦》中，刘姥姥进大观园里的那个配方。

【牛肉茄子煲】【主料】牛肉，茄子，西红柿，红辣椒，大葱，大蒜，生姜【调料】油，黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，鸡精【制作过程】步骤1.准备食材，根据个人喜好，放喜好的配菜就好。除了牛肉...

下肉翻炒，再下料酒炒香，断生。下茄子，依次下酱油、老干妈、汤、盐继续翻炒，用红薯淀粉兑水勾芡，烧开后倒入砂锅请点击输入图片描述小火焖煮5分钟，入味，香喷喷的茄子煲就可以上桌了。请点击输入图片描述...

红烧茄子原料：1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。2、料酒两匙。3、八角（大料）两玫。4、葱三棵，切碎。5、蒜三瓣，切片。6、香菜两棵，切碎。7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、...

如题，我想知道:茄子的做法

虾仁茄子煲的做法茄子切成1．5厘米左右的片，两面切成网络状，不要切断切好的茄子块用少许盐腌十分钟。虾仁去虾线，洗净后用厨房纸巾吸干水份，用少许盐和白胡椒粉腌一会儿茄子挤干水份，两面蘸取薄薄一层淀粉锅中...

冬天的蔬菜一般都不是应季的，所以茄子在冬天会比夏天要硬一些，所以做茄子煲是比较好吃的，既美味又下饭。五花肉烧茄子的家常做法：一、一个长茄子，一块五花肉，葱姜蒜、干辣椒、食盐、食用油、生抽、老抽、料酒、五香粉...