鱼香茄子煲的做法如下:1、首先油煸茄子条,比炒菜油要多放一些,一边小火煸茄子,一边准备调料汁,调料汁包含冷水半碗,1勺淀粉,放入适量糖醋蚝油生抽和半勺盐和一勺料酒,鱼香的香味靠的就是料酒,千万不要忘了放料酒。
1、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。3、将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。4、茄子段入味...
做法1.备好食材;茄子连皮切滚刀块,用清水浸泡片刻,防止变黑,洗净后捞起挤干水分;辣椒洗净切粒,马鲛咸鱼用开水洗净控干水分,剁碎;2.热锅,倒入比平时炒蔬菜多一点的食用油,下蒜蓉爆香;倒入肉末煸出香味,然后加入...
8.将砂锅或小砂煲烧热,倒入炒好的鱼香茄条,撒上少许绿葱花做点缀,盖上盖子,端上桌就可以了(如果嫌麻烦可以将做好的鱼香茄条直接盛在盘子里就可以了,不过如果不是马上开饭,放在带盖的砂锅里能起到保温的作用菜谱...
首先来看下鱼香茄子煲的做法:材料:茄子,肉,蒜蓉,青椒,红辣椒,油,盐,酱油,白糖,芹菜,豆瓣酱等步骤:1.备好食材2.茄子连皮切滚刀块,用清水浸泡片刻,防止变黑,洗净后捞起挤干水分。3.辣椒洗净切粒,马鲛...
1、食材:茄子200g,辣椒30g,肉50g,生姜10g,白醋适量,醋适量,生抽适量,糖适量,小葱适量,大蒜适量。2、将茄子切成条状。3、加入白醋搅拌均匀。4、辣椒切成条状。将生姜切成末。将小葱切成碎。将大蒜切成末。5、猪肉...
开始制作那么加入水以后将锅盖盖上,那么大概焖10分钟以后将盖子掀开,看见茄子已经变得非常软了以后。那么这个时候鱼香茄子煲就已经做成功了,但是如果喜欢吃鱼香比较浓郁的鱼香茄子煲的话,就可以加长这个焖煮的时间。一直到...
鱼香茄子煲的做法步骤请点击输入图片描述1茄子切小块请点击输入图片描述2姜,蒜,葱,泡椒切成末请点击输入图片描述3烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中请点击输入图片描述4猪肉剁成蓉,...
鱼香茄子煲原料:长茄子、青椒、猪肉末、红椒、香醋、生抽、白糖、料酒、郫县豆瓣酱、水淀粉、蒜末、食盐、食用油。做法步骤:第1步、准备食材,茄子洗净去蒂,切成长条,裹上薄薄一层面粉,过油炸制浅焦黄色。第2步、...
做法1.材料准备:茄子切成长条,青红椒切片,姜,蒜磨成末,香葱切小段。2.猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻(不用加调味腌,否则会咸),将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内,让糖溶化。3.锅内热两大饭碗的油,将茄条...