1、泥鳅煲汤泥鳅可以用来煲汤，把泥鳅煲成汤来进行服用的话，绝对是非常鲜美可口的，而且温补性能超级好，做法也非常的简单，首先要准备适量的泥鳅，泥鳅要选择新鲜的，然后将泥鳅宰杀去内脏处理干净，在它的内部放入一些盐和...

一、干烧泥鳅：泥鳅10条、油适量、盐适量、生抽5克、老抽5克、干辣椒适量、姜适量、花椒粒1克、料酒适量。将泥鳅洗净用盐、料酒腌10分钟。热锅凉油，泥鳅煎两面金黄捞起。锅底留底油，加葱姜蒜、花椒粒炒香味。下泥鳅，...

步骤：1、准备好食材。2、把泥鳅多清洗几次，我这是买的时候让鱼贩宰杀好了，回家清洗内脏，再用盐和料酒拌均匀，腌制10分钟，这样可以去掉土腥味也好煎。3、把姜、辣皮子、大蒜去皮，切片，香葱洗净切末。4、热锅凉油，...

红烧泥鳅材料：泥鳅，青椒，生姜，大蒜，大蒜叶，豆瓣酱，黄酒，老抽，盐，汤，醋，鸡精1、泥鳅处理干净，姜切丝，蒜去皮，蒜叶切断，青椒切块2、锅热倒油，姜蒜炒出香味，放少许豆瓣酱3、倒入泥鳅，立刻用锅盖盖好...

做法1：剖泥鳅；准备葱、姜、蒜、辣椒；将葱、姜、蒜、辣椒切段切片备用；起油锅，因辣椒易炒焦，先爆姜蒜，然后加辣椒；炒至金黄出锅；煎泥鳅请用不粘锅，起油锅，加入泥鳅；怕油溅到，就用锅盖盖住，可通过巅锅...

做法：1、将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水。2、捞出泥鳅，在盆中加少许盐、料酒和几片生姜，喂0.5-1小时，让调料的味道进入泥鳅。3、将泥鳅沥干，打散鸡蛋，将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用，准备一些面包...

7、汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖；8、等到锅再次大开的时候，中火炖10分钟，然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后，撒上香菜就可以关火了；9、泥鳅鱼不要炖时间长，那样鱼肉一点都不嫩，发硬，不好吃；吃的时候用筷子夹着...

1、用一个小桶子买回来先用水冲一下，放入泥鳅可用小量生姜，食用油让其吐出泥沙2、要有带手柄的筛子，将所需泥鳅倒入筛子3、水煮开后，右手掀开锅盖，左手迅速将泥鳅倒入盖上盖子压紧4、轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，...

1、买来活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次。2、将泥鳅的用剪刀剪开，将泥鳅内脏整理干净。3、将整理好的泥鳅用盐腌制半个小时后再下锅。4、锅洗净重新置火上，加食用...

干锅泥鳅材料泥鳅500克，小甜椒1个，洋葱半个，黄瓜1根，莴笋半根，干辣椒50克，花椒，郫县豆瓣，生抽，鸡精，香醋少许做法1、泥鳅买的时候处理干净，拿回家再冲洗干净，沥干水份，用盐、料酒码味待用。2、所有的菜...