第一步：泥鳅买回家如果不急着做菜，我们可以先把泥鳅放到清水里养几个小时，让泥鳅吐一下泥沙。在处理泥鳅之前，我们还需要一个步骤，这是因为泥鳅非常滑，鲜活的泥鳅不好处理内脏。把泥鳅放入盆中，加入一勺食盐，然后盖...

松脆可口，连骨头都可以食的椒盐海泥鳅的做法把海泥鳅去鳞去腮去肠洗净沥干水，然后放白胡椒粉、盐（小许）、料酒、生粉（多些，可以把鱼全沾满那种）把鱼搞均匀。请点击输入图片描述起锅热油至70度，下鱼，最好是一...

泥鳅有补中益气，除湿退黄，益肾助阳。今天大叔下厨房教你做炸椒盐泥鳅，做法很简单，下酒下饭都是不错的选择，希望你吃的开心~泥鳅，芝麻，盐，白醋，椒盐，红薯淀粉适量1、首先烧开水锅，水中放盐和白醋，水开入泥鳅烫...

【椒盐泥鳅】【制作食材】食盐，食用油，葱姜，料酒，泥鳅，椒盐粉，大蒜，洋葱，小米辣，青椒，鸡蛋黄，生粉【方法及步骤】1、买回家以后的泥鳅，用清水先养上一段时间。养泥鳅的过程中，记得多次换水，这样能把泥鳅中的...

椒盐泥鳅材料：泥鳅20条，青葱2根，姜，蒜，干椒5个，油，盐，料酒10ML，椒盐适量1、活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次2、空锅烧大热，用篓捞起水中泥鳅迅速投入到...

椒盐泥鳅食材：泥鳅、食用油、青葱、姜、蒜、盐、料酒。做法：1、买来活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次。2、将泥鳅的用剪刀剪开，将泥鳅内脏整理干净。3、将整理好的...

具体做法如下：先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。5、椒盐泥鳅准备食材如下：泥鳅20条，色拉油适量，食盐...

做法：1、泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。2、锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅、翻炒，八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒至熟，装盘，撒上...

炒到泥鳅两边都成金黄色，水分基本收干。4加黄酒，老抽少许。倒入清水，加盐白糖少许醋少许鸡精少许，大火少开，小火略炖。5炖5分钟样子放入切好的青椒，蒜叶。6如果喜欢汤就留汤多点，装盘。

泥鳅是一种很受人欢迎的野味，大家如果可以把握好做泥鳅的每个步骤以及每个阶段的注意事项，那么做出来的泥鳅将会非常的好吃。泥鳅既可以炖着吃，也可以煎着吃，有各种吃法，都非常的好吃。那泥鳅到底该怎么做才好吃呢？下面...