1、买回来的一斤左右的新鲜泥鳅，装入盆中清洗2遍沥干水分，然后倒入一大勺食用盐，盖上锅盖把泥鳅呛晕，等待泥鳅晕睡后，再加入一些白醋，抓拌几下去除泥鳅表面的黏液，随后用清水多清洗几遍，然后用剪刀从头部下方剪开肚子...

1、原料：小泥鳅（8-10厘米长）20条，青葱2根、姜5克、蒜5克、干椒5个、食用油适量、盐适量、料酒10ML、椒盐适量。2、买来活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次。3、...

第一步：泥鳅买回家如果不急着做菜，我们可以先把泥鳅放到清水里养几个小时，让泥鳅吐一下泥沙。在处理泥鳅之前，我们还需要一个步骤，这是因为泥鳅非常滑，鲜活的泥鳅不好处理内脏。把泥鳅放入盆中，加入一勺食盐，然后盖...

第一步、将泥鳅倒入大碗中，加入适量盐，适量白醋多搓洗几遍，洗去黏液，再滤干水分备用。第二步、将葱姜捏出汁，然后将洗净的泥鳅倒入大碗中，加入葱姜汁和料酒抓匀，再加入适量辣椒酱抓匀，腌制10分钟。第三步、10分钟...

泥鳅，芝麻，盐，白醋，椒盐，红薯淀粉适量1、首先烧开水锅，水中放盐和白醋，水开入泥鳅烫一下，黏液脱落用水洗净后待用，将泥鳅的身上两面划几刀待用，目的便于炸脆和入味，用椒盐将泥鳅腌制一下待用即可；...

松脆可口，连骨头都可以食的椒盐海泥鳅的做法把海泥鳅去鳞去腮去肠洗净沥干水，然后放白胡椒粉、盐（小许）、料酒、生粉（多些，可以把鱼全沾满那种）把鱼搞均匀。请点击输入图片描述起锅热油至70度，下鱼，最好是一...

椒盐适量鸡蛋适量中筋面粉适量生粉适量鸡精适量步骤1.把泥鳅剖腹洗净，并搓掉光面那一层滑的东西2.碗里打入一个鸡蛋，加入生粉3.再加入面粉和鸡蛋、盐适量4.加入适量的清水拌成面糊5.把泥鳅放进去...

椒盐泥鳅原料：泥鳅、淀粉椒盐泥鳅调料：葱、姜、葱头、盐、料酒、酱油、胡椒粉、椒盐椒盐泥鳅做法：　1、泥鳅宰杀制净，加葱、姜、葱头、盐、料酒、酱油、胡椒粉拌匀，放容器中用保鲜膜覆盖腌渍1小时。2、腌渍...

【制作食材】食盐，食用油，葱姜，料酒，泥鳅，椒盐粉，大蒜，洋葱，小米辣，青椒，鸡蛋黄，生粉【方法及步骤】1、买回家以后的泥鳅，用清水先养上一段时间。养泥鳅的过程中，记得多次换水，这样能把泥鳅中的粘液去除很多...

1、用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味，而且泥鳅味道更鲜美。2、豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。2、椒盐泥鳅食材准备泥鳅、油、盐、椒盐、鸡蛋、中筋面粉、生粉、鸡精。方法步骤1、把泥鳅剖腹洗净，...