凉拌魔芋豆腐的做法步骤22.烧开水，把切好的魔芋焯水两三分钟凉拌魔芋豆腐的做法步骤33.捞起过凉，沥干水分凉拌魔芋豆腐的做法步骤44.魔芋豆腐放容器中，放入盐，糖、花椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟凉拌魔芋豆腐的做法步骤5...

如果是用来凉拌的话，因为后续没有加热过程，所以在焯水的时候需要将魔芋完全煮熟后再进行凉拌，一般来说需要焯2-3分钟左右。如果是炒着吃，那么在焯水的时候只需要稍微焯一下将苦涩味去除掉即可，一般来说焯1分钟左右即可。

因为魔芋豆腐本身就是熟的，并且炒菜之前还需要焯水，所以炒菜的时候，只需要把豆腐炒热就行，一点都不费时间，只要配菜都炒熟了，就能起锅。

水开后煮两分钟！会稍微变色！就熟了！我昨天还做了呢！减肥用的！味道不错至于用热水泡，应该没人试过！

味道好得很。如果嫌上面两种方法麻烦，那么干脆凉拌着吃吧：魔芋豆腐切丝，焯水（也可以不抄），然后像拌其他凉菜一样调入自己喜欢的作料即可，额外加上小米辣和柠檬汁儿，多泡一会儿，会有意想不到的好吃效果哟~...

先需要对魔芋豆腐进行简单的处理。一般都是将它们切成条块状，然后放入开水中煮熟以后捞出。捞出之后可以过一下凉水，这样的话魔芋豆腐的口感会更加的q弹爽滑。之后就开始调制凉拌的酱料。它和其他凉拌菜的酱料差不多，酱油、...

回不用吧,本来就是熟的卖的!

凉拌魔芋豆腐的做法1、提前将所需食材备齐。市场上买来的现成的魔芋豆腐比较省事，用水冲洗干净，切成大小均匀的长条，然后放入热水锅中焯烫片刻，捞出过凉水沥干水分。2、葱、姜、蒜和小米椒洗净，葱切成葱花，姜和蒜切末...

2、魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟去碱味，捞出沥干水分备用。3、热锅冷油（我用了10g橄榄油），大火爆香姜蒜和小米椒，下焯好的魔芋豆腐，加20g生抽和5g老抽炒匀。4、加入芹菜翻炒均匀，倒入没过魔芋豆腐的水，大火烧开...

而将其过一遍冷水的话，不仅可以冲洗掉残留在魔芋上面的生物碱，而且还能迅速降低魔芋的温度，防止余温对魔芋继续进行加热，而影响魔芋的口感和营养，所以建议魔芋焯水后再过一遍冷水会更好一些。魔芋豆腐是什么口感有些鱼腥味...