1，准备好200克的小米清洗干净，加入清水浸泡一个晚上，浸泡至用轻轻一捏就碎即可2，泡好的小米控干水分倒入破壁机中，加入没过小米2厘米的清水，选择果汁键打成细腻的米浆，打好后倒入大碗中，也可以过滤一下口感会更加...

府谷有名的小吃，小米掏净，冷水泡十至二十分钟捞出，配合清水磨成米浆，入锅熬煎，边熬边搅，快熟时加入蒿籽粉。把熬熟的米浆在高粱箔子上摊成薄饼，晾冷后再摊一层，如此反复摊晾即成。吃时切成细条，调上芝麻、...

榆林特产四：小米凉粉小米凉粉是陕西省榆林市府谷的传统小吃，选用优质的小米为主要原料，再用传统的制作工艺制作成凉粉。小米凉粉的食用方法非常多样，可以加入辣椒油，红酱油，葱花等调料凉拌着吃，也可以锅中放入少量油，在配...

盐池小米凉粉是盐池地区夏季必吃的小吃之一。主要用料有小米粉、红薯粉、花生、辣椒油等。将小米碾磨成小米粉后加入水中煮沸，然后放凉、加辣椒油等其它调料，淋上熟花生碎，再切成小条，即可享用美味的小米凉粉了。盐池豆糕...

榆林特产一：小米凉粉小米凉粉是陕西省榆林市府谷区的传统小吃。选用优质小米为主要原料，采用传统生产工艺制成凉粉。小米凉粉的吃法有很多。可以加辣椒油、红酱油、葱花等调料凉拌着吃，也可以锅中加少许油，再放入葱、姜、...

10、小米凉粉小米凉粉是鄂尔多斯有名的传统小吃，将小米洗净后配合清水磨成米浆，入锅熬煎，边熬边搅，快熟时加入蒿籽粉，把熬熟的米浆在高粱箔子上摊成薄饼，晾冷后再摊一层，如此反复摊晾即成。

2、锅盔锅盔（英文：guokui），又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。3、肉...

如题，我想知道:怎么做凉粉才好吃

因为淀粉过多而且没有凝固干好，导致影响，要用冷水泡磨合团，温水容易粘贴，不敢打搅发酵

陕西榆林出名的小吃有：卤煮驴板肠、塞上香哪、佳县马蹄酥、宰羔肉、荞剁面等。香哪，是榆林传统名食品中的一绝，其历史悠久，用料考究，制作独特。其渊源可上说溯至1000多年前的唐代。今天，榆林香哪的用料和制法根唐代...